絲瓜豆腐湯(拌勻)檢視原始碼討論檢視歷史

絲瓜是不錯的補充水分的食材，對皮膚保濕起到很好的效果。適合乾燥的秋季食用。

絲瓜豆腐湯的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

絲瓜豆腐湯的做法

1. 黑木耳裝碗裡，加溫水浸泡至泡發。
3. 取一個乾淨的大碗，注入適量清水，加鹽，拌勻。
5. 豆腐切塊，放入鹽水裡浸泡10分鐘。
7. 生薑洗乾淨，切片；蔥洗乾淨，切碎；枸杞過水洗乾淨。將其一起裝在碟子裡備用。
9. 泡發後的黑木耳過水洗乾淨，大朵的撕成兩朵。
11. 鍋里注入適量清水，加入適量食用油，放入薑片，燒開。
13. 燒水的同時，可以處理絲瓜。絲瓜去皮，洗乾淨，滾刀切塊，裝碗裡。
15. 黑木耳、絲瓜和豆腐一起倒入鍋里，煮3分鐘。
17. 枸杞放入鍋里，拌勻。
19. 加鹽調味，拌勻。
21. 最後撒上蔥花，拌勻即可出鍋。
23. 盛碗。

絲瓜豆腐湯的用料

1. 絲瓜1根
3. 豆腐3小塊
5. 干黑木耳6朵
7. 生薑1小塊
9. 蔥1根
11. 枸杞20個
13. 鹽適量
15. 葵花籽油適量

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。