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乌发素什锦

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乌发素什锦是一道美食.

基本信息

中文名：乌发素什锦

主   料：豆腐(北)500克

口   味：原本味

工   艺：烧

制作材料

主料：豆腐（北）500

辅料：桑寄生10克,枸杞子15克,莲子15克,木耳(干)10克制作材料克

调料：大葱5克,姜5克,盐3克,白砂糖2克

制作方法

1.豆腐切成1寸长、4分厚的块；

2.锅内用少量油，烧热，将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅；

3.枸杞子、莲子、黑木耳泡发，洗净；

4.桑寄生放入高汤中煮30分钟，捞出药渣，汤待用；

5.葱、姜切丝；

6.锅中放油烧热，葱姜丝爆锅；

7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下，再放桑寄生汤、盐、糖、豆腐、莲子，文火烧5分钟；

7.勾芡汁，淋明油即成。

健康提示

滋补肝肾，生发乌发。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。