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乳油木果油
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精製後的乳油木果油
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乳油木果油 是生長在非洲的一種名為「乳油木」的植物上,可提煉乳木果油的果實,其乳油木的樹齡至少要有45~50年以上,才能從果實當中萃取出足夠的油脂,且每一顆果樹一年只成產出約4~5公斤的乳木果油。在非洲有「神聖的軟黃金」之稱。[1][2]

狀態

乳油木果油(Shea Butter)一種黃色的植物性固態油脂,是採用非洲最原始的冷壓與樁搗法從乳木果中取出,再過濾掉其果核雜質後而取得。[3]

由種子榨取油脂的步驟如下:首先要去掉種子外層的果肉。去除果肉後再來就要剝掉種子的外殼。傳統的剝殼方法,是將種子放在臼內用杵搗破,或是用石頭直接敲碎。大量生產時則有剝殼機可以代勞,剝殼機去殼的速度較快,可以省下大量的勞力。剝殼後的種子先用火燒烤後,再用碾碎或壓榨的方式提取出種子內的油脂,這些油脂可以用來製作雪亞脂。榨完油後剩下的渣滓可以作飼料。[4]

初榨的乳油木果脂氣味非常的濃郁,像是發臭的起司般,觸感也較為黏膩,呈現出乳酪般的黃色,通常會稱之為特濃。因為氣味濃郁,養份也完整的保留,但是氣味太重,所以會經過多段的脫臭與脫色處理。處理後,乳油木果脂會呈現雪白的顏色,也沒有刺鼻濃郁的氣味,但是許多養份也因此流失掉了。[5]

乳油木果油的發現

早在14世紀,非洲女性就已經學會從乳木果中提取了乳木果油。直到15世紀末,探險家蒙哥-帕克先生(Mungo Park)在西非發現了乳油木果油的神奇效果,之後將其公諸於世。他發現從鄉下百姓到王公貴族不論男女老幼都在使用,因此而引起後來人的研究發展。[4] 由於產地的不同,分成Vitellaria Paradoxa及Vitellaria Nilotica兩個不同品種。產自西非廣大地區的的稱為Vitellaria Paradoxa,質地較為堅硬,質感粗糙,並且味道也比較難聞;而產自烏干達北方及南蘇丹的被稱為Vitellaria Nilotica,氣味及滋潤度都是比Vitellaria Paradoxa更優質的乳木果油。[3]

成分

乳油木果油含有豐富的天然抗氧化成分、植物固醇維生素A、D、E、肉桂酸兒茶素、Omega 6等,而且 還含有很高的非皂化物。植物油一般含有不到1%的不皂化物,而乳木果油中非皂化的含量高達7%~10%。這些不皂化物中主要的是植物甾醇生育酚(維生素E)。另外,三萜酯也是乳木果油中的重要成分。與大多數植物油一樣,乳木果油的主要成分也是甘油三酯脂肪酸部分主要有棕櫚酸硬脂酸花生酸飽和脂肪酸,以及油酸亞油酸不飽和脂肪酸。大量的不飽和脂肪酸和不皂化成分,讓乳木果油具有出色的護膚效果。[6]

乳木果油功效

乳木果油具有特殊氣昧,但通常需要精製才能得到可用於化妝品的原料。除此之外還具備其他功效:

  • 能促進表皮細胞再生
  • 可做食物香料
  • 改善皮膚狀態,例如消除疤痕、減輕皺紋、治療濕疹及皮炎
  • 可以減輕粉刺和疤痕
  • 可以阻止永久性皺紋的產生[3]
  • 避免日曬皮膚傷害:因其富含豐富維他命E能夠減緩紫外線的傷害
  • 卓越保濕效果
  • 舒緩肌肉疼痛與緊繃感:內含肉桂酸能夠有效地減緩肌肉發炎的症狀、舒緩肌肉壓力並且促進血液循環[2]

參考來源

  1. 乳木果油功效是什麼?流傳千年的保養聖品-乳木果油. 天然之扉. 2018-04-28 (中文). 
  2. 2.0 2.1 乳木果油 來自非洲的軟黃金. 歐森 Heallth&Beauty. 2014-01-29 (中文). 
  3. 3.0 3.1 3.2 關於乳木果油,你知道多少?. 每日頭條. 2017-10-12 (中文). 
  4. 4.0 4.1 非洲神聖果油-『乳油木果脂 Shea butter』. 羽瑄 新浪博客. 2013-08-01 (中文). 
  5. DIY乳油杏桃潤膚皂來寵愛自己. 禾場國際芳療學院. 2017-03-14 (中文). 
  6. 「乳木果油」真的有那麼神奇嗎?. 每日頭條. 2017-12-17 (中文).