五香黑芝麻麻花檢視原始碼討論檢視歷史
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五香黑芝麻麻花今天分享五香口味的黑芝麻麻花的做法，咸口的，百吃不厭，越嚼越香！ 口感：酥脆，咸香，嘎嘣脆。 家裡雞蛋和麵粉的都能做，春節可以多炸一些，密封保存，家裡來客人了，可以招待親朋好友！
五香麻花的用料
- 中筋麵粉150克
- 雞蛋50克
- 水30克
- 五香粉3克
- 鹽3克
- 黑芝麻4克
五香麻花的做法
- 稱量好所有食材。 麵粉是家裡做饅頭包子的中筋麵粉。
- 把鹽，五香粉，黑芝麻放入，麵粉中。攪拌均勻即可
- 雞蛋打入水中，用筷子調和均勻。 加入雞蛋可以使麻花蓬鬆，酥脆。
- 把蛋液水倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，在上手揉成麵團。 麵團揉好後，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。 鬆弛能讓麵粉變的更加鬆軟
- 鬆弛好後，用擀麵杖把麵團擀成薄片，厚底大約3-5毫米。 然後再切成小條。
- 拿出一個小條，搓細搓長。搓細後對摺。 麵條的細度決定了麻花的大小。儘量搓細一點。 麻花越小越好炸透，炸透了才酥脆。
- 然後2端捏緊，擰起來，再對摺
- 折後，再2股擰起來，麻花胚就做好了。收口處要捏緊，以免炸的時候開裂。
- 有的麻花胚都要擰好，用保鮮膜蓋上，以免吹乾。 鍋里放油，油溫升高後，放入麻花胚。 可以先放一個麻花炸一下，看看油溫是否可以。 麻花下入麻花的周圍會有很多的泡泡。
- 炸的時候改小火慢炸。要把麻花炸熟，炸透，這樣做出來才酥脆。 炸成金黃色撈出，瀝乾油。
- 五香味的香酥麻花就做好了! 是不是很簡單，新手也不會失敗. 有獨立包裝袋的可以單獨密封起來，沒有的直接用袋子密封好[1]
芝麻簡介
中文名稱：芝麻
分布區域：熱帶及部分溫帶地區
芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠[2]。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。" 它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植[3]。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。
形狀特徵
外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。
葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。
花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。
果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。