农家干烧四季豆查看源代码讨论查看历史

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农家干烧四季豆是由四季豆，胡萝卜，花生油等食材加工制作而成的一道菜品。

食材明细

主料

四季豆 200克

胡萝卜 1根

大蒜7瓣

生抽1小勺

花生油2大勺

辅料

盐1小勺

农家干烧四季豆的做法步骤

1. 提前准备好所需食材。
3. 锅中倒入花生油，油热后放入大蒜，炒出香味。
5. 倒入胡萝卜丝和四季豆用中大火翻炒约1分钟。
7. 加入盐，炒匀后继续再炒1分钟。
9. 加入生抽，继续翻炒约1分钟。
11. 加入少量的清水，盖上锅盖，中小火焖5分钟。
13. 待汤汁收尽，关火，盛入盘中即可享用。
15. 炒好啦，开吃咯！美食天下

小窍门

1. 烹饪四季豆之前一定要将豆筋摘除，否则影响口感，我买的是无筋四季豆，操作起来更加简单。
3. 炒四季豆一定要煮透，完全炒熟的四季豆才是最安全的。

四季豆的营养价值

四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。

四季豆能提高身体抗病能力

四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。

四季豆能健脾消暑

四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。

四季豆的功效与作用

促进身体的发育 据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。

维持体内的酸碱平衡 四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。39养生堂

抑制癌细胞 四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。