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冬菇火腿鸡汤

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冬菇火腿鸡汤是由冬菇、火腿、鸡肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名冬菇火腿鸡汤

分 类汤品

口 味咸鲜主要食材冬菇，鸡肉

所需食材

母鸡1500克， 干香菇50克， 虾米10克， 食盐15克,

葱25克, 姜25克， 料酒15克， 胡椒粉2克，

制作方法

冬菇泡开，鸡腿用盐和胡椒粉擦匀腌半小时。锅内加鸡腿，冬菇，火腿，葱段，姜块，料酒，清水，

煮开后，撇去浮末，用小火熬2、3小时即可，当然用电子煲汤锅，或者电饭煲等就更方便了。

这个汤因为鸡腿已经腌过，火腿也本身带有咸味，所以原则上这个汤什么调味料都不用加。

营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，

头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。

4、其他功效： 防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。