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涼拌萬年青+太太樂鮮雞汁芝麻香油 圖片來自豆果美食網

涼拌萬年青+太太樂鮮雞汁芝麻香油

這個萬年青是薊縣特產！做餡涼拌皆可！超級好吃啊

涼拌萬年青的用料

• 萬年青（乾的）3把
• 太太樂鮮雞汁2小勺
• 太太樂芝麻香油1小勺
• 食用油2小勺
• 蒜末2－3瓣
• 小香蔥1根
• 香菜1根

涼拌萬年青的做法

2. 曬乾的萬年青
4. 用熱水泡開，清洗一下
6. 鍋里燒水開後放萬年青焯燙1分鐘撈出過涼
8. 攥去水分，也可以用刀稍切段！準備好蒜末
10. 鍋里倒少許食用油，再倒點太太樂芝麻香油
12. 小火，放蒜末炒香
14. 放小香蔥和小米辣（不能吃辣就不放）
16. 關火，擠入太太樂鮮雞汁攪勻
18. 把攥干水分的萬年青放鍋里（懶得再洗盆）把剩餘的生蒜放進去一起抓拌均勻，嘗下鹹淡味兒，口重可以稍加點鹽調味！
20. 不騙人，這個雖然是素菜，但有了太太樂鮮雞汁和芝麻香油的加持！肉頭感十足

芝麻簡介

中文名稱：芝麻

分布區域：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。" 它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻