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凉拌万年青+太太乐鲜鸡汁芝麻香油 圖片來自豆果美食网

凉拌万年青+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

这个万年青是蓟县特产！做馅凉拌皆可！超级好吃啊

凉拌万年青的用料

• 万年青（干的）3把
• 太太乐鲜鸡汁2小勺
• 太太乐芝麻香油1小勺
• 食用油2小勺
• 蒜末2－3瓣
• 小香葱1根
• 香菜1根

凉拌万年青的做法

2. 晒干的万年青
4. 用热水泡开，清洗一下
6. 锅里烧水开后放万年青焯烫1分钟捞出过凉
8. 攥去水分，也可以用刀稍切段！准备好蒜末
10. 锅里倒少许食用油，再倒点太太乐芝麻香油
12. 小火，放蒜末炒香
14. 放小香葱和小米辣（不能吃辣就不放）
16. 关火，挤入太太乐鲜鸡汁搅匀
18. 把攥干水分的万年青放锅里（懒得再洗盆）把剩余的生蒜放进去一起抓拌均匀，尝下咸淡味儿，口重可以稍加点盐调味！
20. 不骗人，这个虽然是素菜，但有了太太乐鲜鸡汁和芝麻香油的加持！肉头感十足

芝麻简介

中文名称：芝麻

分布区域：热带及部分温带地区

芝麻（学名：Sesamum indicum），别名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻属植物。是胡麻的籽种，乡下常见的秋季庄稼之一，被称为八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻，好处有产量高出油率高等效果，但是转基因视频危害一直是个长期的话题，常期食用对人体会产生极大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的热带地区。在温带地区也有种植，比如中国的山西等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的，所以它被大量种植。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。

形状特征

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。

叶子：矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。

花朵：单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果实：蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

种子：有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻