刀切馒头与红豆包查看源代码讨论查看历史
馒头和包子还是自己做吧，外面超白超棉花的全加了改良剂和增白剂。
红豆包的用料
- 中筋面粉400g
- 温水210ml
- 酵母5g
- 糖10g
- 盐2g
- 玉米油10g
- 自制红豆馅.适量
红豆包的做法
- 水加酵母加面粉揉成团，再加入盐、糖、油揉至三光。
- 温暖处发醇至2倍左右
- 备好红豆馅
- 面团发大后要摔打、按揉排气
- 再次成光滑面团
- 搓成圆柱状
- 快刀切成馒头，并于锅内醒发15分钟，大火蒸至水开转中火15分钟，熄火后3分钟再开盖。
- 另一半面团分小份搓成圆形
- 摊薄后包馅
- 参照蒸馒头方法
- 绵乎绵乎的口感！[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。