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大口黑鲈(学名:Micropterus salmoides)是太阳鱼科、黑鲈属鱼类。一般成熟体长在25~35厘米之间,

最大可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形,侧扁,背肉稍厚,横切面为椭圆形。口裂大,斜裂,

颌能伸缩齿为绒毛细齿,比较锐利。身体背部为青灰色,腹部灰白色。从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑。

鳃盖上有3条呈放射状的黑斑。体被细小栉鳞。背鳍硬棘部和软条部间有缺刻,不完全连续;侧线不达尾鳍基部。

第一鳃弓外鳃粑发达,骨质化,形状似禾镰,除耙背面外,其余三面均布满倒锯齿状骨质化突起,

第五鳃弓骨退化成短棒状,无鳃丝和鳃把。体被细小栉鳞。背部为青绿榄色,腹部黄白色。尾鳍浅凹形。

主要栖息在水温较暖的湖泊与池塘浅水处,或水流缓慢的溪流。雄性会挖掘巢穴,并有护卫卵及幼鱼之行为。

强烈的领域行为,会攻击侵入的鱼类;生性凶猛,以鱼、虾、蟹及其他无脊椎动物为食。

原产于加拿大和美国。英国、法国、南非、巴西、菲律宾、中国等国家有引种繁殖。

拉丁学名Micropterus salmoides

别 名加州鲈鱼、黑鲈界动物界门脊索动物门

亚 门脊椎动物亚门纲硬骨鱼纲

亚 纲辐鳍鱼亚纲目鲈形目

亚 目鲈亚目科太阳鱼科属黑鲈属种大口黑鲈

亚 种2 命名者及年代Lacépède,1802保护级别(IUCN)2018年 ver 3.1——无危(LC)

动物学史

大口黑鲈最初是由拉塞佩德(Lacépède)于1802年首次命名为Labrus salmoides。1876年,

纳尔逊(Nelson)将大口黑鲈的学名命名为Micropterus nigricans;而在1878年,

乔丹(Jordan)将其学名命名为Micropterus pallidus。最终在1884年,

福布斯(Forbes)将大口黑鲈的有效学名更改为Micropterus salmoides。

形态特征 播报 大口黑鲈 大口黑鲈(5张) 外部形态:大口黑鲈一般成熟体长在25~35厘米之间,最大可达50厘米。身体呈纺锤形,侧扁,

背肉稍厚,横切面为椭圆形。口裂大,斜裂,颌能伸缩齿为绒毛细齿,比较锐利。身体背部为青灰色,

腹部灰白色。从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑。鳃盖上有3条呈放射状的黑斑。体被细小栉鳞。

背鳍硬棘部和软条部间有缺刻,不完全连续;侧线不达尾鳍基部。第一鳃弓外鳃粑发达,骨质化,

形状似禾镰,除耙背面外,其余三面均布满倒锯齿状骨质化突起,第五鳃弓骨退化成短棒状,

无鳃丝和鳃粑。体被细小栉鳞。背部为青绿榄色,腹部黄白色。尾鳍浅凹形。

可数性状:背鳍鳍式:D.Ⅳ,Ⅰ-13~15,臀鳍鳍式:A.Ⅲ-9,胸鳍Ⅰ-12-13,腹鳍Ⅰ-15;

侧线鳞62~63,侧线上鳞7~8,侧线下鳞15;鳃粑数6~7;脊椎骨数26~32。

内部特征:鳔1室,长圆柱形;腹膜白色;肠粗短,2盘曲,为体长的0.54~0.73倍。

栖息环境

大口黑鲈主要栖息在水温较暖的湖泊与池塘浅水处,喜栖息于沙质或沙泥质且混浊度低的静水环境,

尤其喜欢群栖于清激的缓流水中。经人工养殖驯化,已能适应稍微肥沃的水质。在池塘中一般活动于中下水层,

常藏身于植物从中。在水温1~36℃范围内均能生存,10℃以上开始摄食。正常生活时,

水中溶解氧要求在4毫克/升以上,溶解氧低于2毫克/升时,幼鱼出现浮头。大口黑鲈对盐度适应性较广,

不但可以在淡水中生活,而且能在含盐量10%以内的成淡水中生活。

生活习性

大口黑鲈是以肉食为主的杂食性鱼类,刚孵出鱼苗的开口饵料为轮虫和无节幼体,稚鱼以食枝角类为主,

幼鱼以食桡足类为主。长3.5厘米的幼鱼开始摄食小鱼,在食物缺乏时,常出现自相残食现象。

其掠食性强、摄食量大,水温在25℃以上时,幼鱼摄食量可达本身体重的50%,成鱼达20%。人工饲养时,

可投喂切碎的小杂鱼作铜料;经驯化后,也可以投喂人工配合饲料。

分布范围

原产于加拿大和美国。通过引种,已广泛分布于美国、加拿大等淡水水域,尤其在五大湖。

也被引入英国、法国、南非、巴西、菲律宾等国家。中国台湾地区于20世纪70年代引进,深圳、惠阳、

佛山等地也于1983年引进大口黑鲈苗,并于1985年相继人工繁殖成功。繁殖的鱼苗已被引种到中国江苏、浙江、上海、山东等地养殖。

繁殖方式

大口黑鲈的繁殖季节在3-6月,4月中下旬为产卵盛期。生殖适宜温度为18~26℃,最适温度为20~24℃。

性成熟年龄一般为1龄,但以2龄、3龄个体的繁殖效果较好。雄鱼用尾挖坑,筑建巢穴后,引诱雌鱼入巢进行产卵。

当雌鱼产后,即被雄鱼赶,由雄鱼负责守护受精卵孵化。体重1千克的雄鱼怀卵量为4~10万粒。卵具黏性,

但黏着力较弱。脱黏卵为沉性,卵径1.22~1.45毫米。1年内可多次产卵。水温在22~26℃时,孵化时间为31~33小时。

保护现状

保护级别:列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)2018年 ver 3.1——无危(LC)。

主要价值

大口黑鲈是美国重要的游钓鱼类之一,也是一种世界性的游钓鱼类。大口黑鲈是一种优质淡水鱼类,

具有适应性强、生长快、易起捕、养殖周期短等优点,加之肉质鲜美细嫩,无肌间刺,外形美观,

深受养殖者和消费者欢迎。中国大口黑鲈的年产量一直保持在15万吨左右,

其中广东省是大口黑鲈的主要养殖地,年产量占中国国内总产量的60%以上。

大口黑鲈脂肪含量在0.81-6.41%,灰分含量为1.24-1.41%,水分含量为72.12-79.98%,

肌肉中17种氨基酸总量为14.19-16.47%,其中必需氨基酸占氨基酸总量的4%以上,远高于草鱼、青鱼、团头鲂和鲤鱼,

但低于养殖的和野生的银鲳,证明大口黑鲈肌肉蛋白是一种优质蛋白源。[1]

参考资料

  1. 加州鲈鱼,搜狗, 2020-03-18