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北京胡同的形成是隨着北京城的形成而變化、發展演進的。大約在五十萬年前，這塊地界兒開始有了原始人居住，不過那時只是住在天然洞穴而已。到了距今大約一萬到四、五千年間，這兒出現了原始氏族公社，開始住上了易簡房屋。到了三千多年前的公元前1045年，這兒成了奴隸制的古燕國的都城，叫薊城，可當時的城牆只是用夯土築成的。到了戰國時期，廣為流傳的《周禮•考工記》明確規定：「匠人營國，方九里，旁三門，國中九經九緯，經塗九軌，左祖右社，面朝後市。」可見那時已非常注重城建制度了，就連城中街道布局都有作了明文規定。以後的兩千多年間，從秦、漢開始，無論是三國、兩晉、南北朝，還是隋、唐、五代和宋朝，這塊地界兒一直都是北方的重鎮。十世紀初，遼朝建立，把這兒當成了陪都，改稱南京，又稱燕京。公元十二世紀，金朝建立，在此建都，稱為中都，中都城裡出現了坊、街、道、巷，但至此還沒有「胡同」出現。

胡同數量

北京有多少胡同呢？老人兒說:「大胡同三千六，小的多如牛毛。」意思是說多得數不清。胡同浩繁以千計。

北京的胡同形成於元朝，明、清以後又不斷發展，所以具數目也不一樣。就元朝來講，從《析津志輯佚》中記載:"三 百八十四火巷，二十九胡同。「也就是說共有街巷胡同四百十三條，其中二十九條直接稱為胡同，而那三百八十四條火巷，其 實也是廣義上的胡同。」

明朝北京城胡同又有變化，據明朝人張爵在《京師五城坊巷胡同集》一書中記載，明朝北京共有街巷胡同約一千一百七十條，其中直接稱為胡同的約有四百五十九條。

清朝北京的胡同比明朝又有所發展。據清朝朱一新在《京師坊巷志稿》一書中提到當時北京街巷胡同名字可以推出，清朝大約已有街巷胡同二千零七十七條，其中直接稱為胡同的約有九百七十八條之多。

到解放前的1944年，據日本人多田貞一在《北京地名志》一書中所記，當時北京共有三千三百條胡同。

解放後城市的胡同隨着人的增加又在增加，據1982年中國展望出版社出版《古今北京》一書說：「至今，北京城區的胡同 約有四千五百五十多條。」1986年北京燕山出版社出版《實用北京街巷指南》一書所記，四個城區有胡同三千六百六十五條。1990年張清常寫《再說胡同》一文時統計，1980年北京街巷胡同總數為六千零二十九條，其中胡同為一千三百二十條。

為保護古都風貌，維護傳統特色，北京城區先後劃定了三批，共三十三片歷史文化保護區，像南鑼鼓巷、南鬧市口、東四頭條至八條、西四北頭條至八條等，另外2003年，皇城整體被確定為歷史文化保護區。自元大都以來形成的老北京胡同，多成棋盤式格局。

胡同之最

北京最窄的胡同是前門外大柵欄地區的錢市胡同，胡同最窄處只有0.4米。胡同最長的要數東、西交民巷了。這條胡同與長安街平行，在長安街南面，東西走向，東起崇文門內大街，西至北新華街。它僅比從東單到西單實際長八里的長安街短1.5里。還有些曲折幽深的胡同呈九曲迴腸之狀，如北新橋原有一條「九道彎」，實際有20多道彎，後劃分成五條胡同;在前門外也有個「九道彎」，實則要拐13個彎。

最長的胡同：東西交民巷（全長6.5公里）

最短的胡同： 一尺大街（僅長15.2米）

最寬的胡同：靈境胡同（最寬處32.18米）

最窄的胡同：錢市胡同（最窄處只有0.44米）

拐彎最多的胡同：九彎胡同（拐了19個彎）

最古老的胡同：磚塔胡同（在元朝已經存在）

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