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南瓜蝦皮粥


南瓜蝦皮粥是一道滋補粥,製作原料主要有南瓜、蝦皮、大豆油、大蔥、姜、鹽等。

製作材料

主料:南瓜250克

輔料:蝦皮25克

調料:大豆油8克,大蔥3克,姜3克,鹽3克,花椒2克,味精1克

特色

瓜甜湯香,味美適口。

做法

1. 將南瓜去皮,去瓤,切成薄片;

2. 把蝦皮泡後淘洗乾淨,找出,擠淨水分;

3. 鍋內加豆油,燒熱,放入蔥末、薑末、花椒熗鍋;

4. 隨即放入南瓜片爆炒幾下;

5. 添入清湯,加蝦皮、精鹽;

6. 待南瓜片煮爛時,加入味精即成。

注意事項

1. 南瓜蝦皮湯以南瓜為主料,配以蝦皮;

2. 具有潤肺補中,助長發育之功效;

3. 適用於糖尿病、營養不良、各種貧血、慢性支氣管炎、哮喘等病人食用,有祛病健身的功效;

4. 也適合於健康人和青少年,常食此湯能補充營養,滋補身體,促進生長發育。[1]

參考文獻

  1. 南瓜蝦皮粥,搜狗,2020-02-17