南瓜蝦皮粥檢視原始碼討論檢視歷史
南瓜蝦皮粥 |
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南瓜蝦皮粥是一道滋補粥,製作原料主要有南瓜、蝦皮、大豆油、大蔥、姜、鹽等。
製作材料
主料:南瓜250克
輔料:蝦皮25克
調料:大豆油8克,大蔥3克,姜3克,鹽3克,花椒2克,味精1克
特色
瓜甜湯香,味美適口。
做法
1. 將南瓜去皮,去瓤,切成薄片;
2. 把蝦皮泡後淘洗乾淨,找出,擠淨水分;
3. 鍋內加豆油,燒熱,放入蔥末、薑末、花椒熗鍋;
4. 隨即放入南瓜片爆炒幾下;
5. 添入清湯,加蝦皮、精鹽;
6. 待南瓜片煮爛時,加入味精即成。
注意事項
1. 南瓜蝦皮湯以南瓜為主料,配以蝦皮;
2. 具有潤肺補中,助長發育之功效;
3. 適用於糖尿病、營養不良、各種貧血、慢性支氣管炎、哮喘等病人食用,有祛病健身的功效;
4. 也適合於健康人和青少年,常食此湯能補充營養,滋補身體,促進生長發育。[1]