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南瓜蝦皮粥

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南瓜蝦皮粥是一道滋補粥，製作原料主要有南瓜、蝦皮、大豆油、大蔥、姜、鹽等。

製作材料

主料：南瓜250克

輔料：蝦皮25克

調料：大豆油8克,大蔥3克,姜3克,鹽3克,花椒2克,味精1克

特色

瓜甜湯香，味美適口。

做法

1. 將南瓜去皮，去瓤，切成薄片；

2. 把蝦皮泡後淘洗乾淨，找出，擠淨水分；

3. 鍋內加豆油，燒熱，放入蔥末、薑末、花椒熗鍋；

4. 隨即放入南瓜片爆炒幾下；

5. 添入清湯，加蝦皮、精鹽；

6. 待南瓜片煮爛時，加入味精即成。

注意事項

1. 南瓜蝦皮湯以南瓜為主料，配以蝦皮；

2. 具有潤肺補中，助長發育之功效；

3. 適用於糖尿病、營養不良、各種貧血、慢性支氣管炎、哮喘等病人食用，有祛病健身的功效；

4. 也適合於健康人和青少年，常食此湯能補充營養，滋補身體，促進生長發育。