君迁子查看源代码讨论查看历史
君迁子（Diospyros lotus L.）柿科落叶乔木，高可达30米，胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色，有时带紫色。冬芽带棕色。叶椭圆形至长椭圆形，上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色，有柔毛；叶柄有时有短柔毛，上面有沟。雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形，带红色或淡黄色。果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层，8室；种子长圆形，褐色，侧扁。花期5-6月，果期10-11月。 产中国山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、西藏等省区；生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部亦有分布，在地中海各国已经驯化。 成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，入药可止消渴，去烦热；又可供制糖，酿酒，制醋；未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材可作纺织木梭、雕刻、小用具等，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。[1]
形态特征
落叶大乔木，高达30米，胸径达1米；幼树树皮平滑，浅灰色，老时则深纵裂；小枝灰色至暗褐色，具灰黄色皮孔；芽具柄，密被锈褐色盾状着生的腺体。叶近膜质，椭圆形至长椭圆形，长5-13厘米，宽2.5-6厘米，先端渐尖或急尖，基部钝，宽楔形以至近圆形，上面深绿色，有光泽，初时有柔毛，但后渐脱落，下面绿色或粉绿色，有柔毛，且在脉上较多，或无毛，中脉在下面平坦或下陷，有微柔毛，在下面凸起，侧脉纤细，每边7-10条，上面稍下陷，下面略凸起，小脉很纤细，连接成不规则的网状；叶柄长7-15（18）毫米，有时有短柔毛，上面有沟。雄性葇荑花序长约6-10厘米，单独生于去年生枝条上叶痕腋内，花序轴常有稀疏的星芒状毛。雄花常具1（稀2或3）枚发育的花被片，雄蕊5-12枚。雌性葇荑花序顶生，长约10-15厘米，花序轴密被星芒状毛及单毛，下端不生花的部分长达3厘米，具2枚长达5毫米的不孕性苞片。雌花几乎无梗，苞片及小苞片基部常有细小的星芒状毛，并密被腺体。果序长20-45厘米，果序轴常被有宿存的毛。果实长椭圆形，长约6-7毫米，基部常有宿存的星芒状毛；果翅狭，条形或阔条形，长12-20毫米，宽3-6毫米，具近于平行的脉。花期4-5月，果熟期8-9月。[2]
分布范围
产中国山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、西藏等省区；亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部亦有分布，在地中海各国已经驯化。
多图
君迁子图片来源百度图片
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主要变种
君迁子（原变种） 该种冬芽先端尖；叶椭圆形至长椭圆形，侧脉每边7-10条；果几无柄，近球形，直径1-2厘米，初熟时黄色，渐变蓝黑色，常被白色薄蜡层，宿存萼裂片4，先端钝圆。有些书，如陈嵘：《中国树木分类学》986页载：“种子入药”，有误。过去中国本草书中的记载，应该是指果实，而不是种子。多毛君迁子（变种）该变种为高可达13米的乔木，和君迁子不同的地方是枝条和叶的两面都密生小长柔毛。产中国云南永仁（海拔2500米）、潍西、禄劝（海拔2300米）、澄江；四川成都、峨边；甘肃南界（海拔1100米）；陕西太白山、佛坪（海拔1050米）、略阳等地。
生长环境
生于海拔1500米以下的沿溪涧河滩、阴湿山坡地的林中。生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。君迁子性强健，阳性，耐寒，耐干旱瘠薄，很耐湿，抗污染，深根性，须根发达，喜肥沃深厚土壤，但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力，对二氧化硫抗性强。
君迁子的营养价值
黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。君迁子(黑枣)性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称；除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。 维生素C 黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，到处都需要维生素C 的参与，可以毫不夸张的说没有维生素C，就没有生命！ 钾元素 君迁子(黑枣)中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但绝对多数人实际生活中根本无法做到，所以，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。 膳食纤维 膳食纤维是人体健康所不可缺少的，其对于保持消化系统健康起着非常重要的，同时摄取足够的纤维素又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生；黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。 果胶 果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物，果胶具有良好的降血脂效果，胆固醇是血脂的主要成分之一，果胶具有很强的吸水性且难消化，其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，进而使胆固醇的吸收大大降低。 单宁 单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。 黄色素 君迁子(黑枣)虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用；当然关于此种黄色素的研究工作如今尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更有价值的功效。[3]