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土豆泥佛卡夏
佛卡夏的用料
佛卡夏的做法
- 黃瓜切小丁用少許鹽醃製。土豆雞蛋煮熟，雞蛋剝皮，和土豆一起壓成泥，趁熱加入少許鹽，胡椒粉。用煮土豆的水把切小丁的胡蘿蔔煮熟
- 培根香菇切小丁，鍋里不放油直接煎，培根會出油的，煎好備用
- 把胡蘿蔔，土豆雞蛋泥(一大個土豆一個雞蛋就好)，香菇培根拌勻。放涼後加入少許沙拉醬，把醃好的黃瓜攥干水分，再加入芥末，一定要放！最後吃不出芥末味的，但是會有股很清新的土豆泥香，一起拌勻，差不多是這樣子噠。
- 我之前有發過日式土豆泥怎麼做，可以找來看看
- 然後是麵包，把雞蛋，撕碎的壽司海苔，鹽(一丟丟)，糖，高粉，奶粉，酵母，雞蛋，水按順序放入麵包機桶，揉出膜。個人感覺麵包機並不好，一般是用麵包機揉面10分鐘後醒一會兒用手揉，很快就出膜，但麵包機卻要30分鐘也不一定能揉出很好的膜來。
- 揉好後的麵團發到兩倍大，取出，擀成長面片，從一頭捲起，再擀成薄餅，放入土豆泥，像包包子一樣包好，口朝下了形成一個饅頭
- 減肥餐-土豆泥佛卡夏的做法圖解7
- 然後放入烤箱，發酵一晚(夜間溫度25度左右)，第二天你會發現你的小饅頭已經不再是小饅頭了，是一個類似披薩的東西，這就是佛卡夏的雛形了，撒上切丁的火腿腸，180度15分鐘，觀察上色加蓋錫紙
- 減肥餐-土豆泥佛卡夏的做法圖解8
- 超鬆軟噠，內餡滿足感爆棚！[1]