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事实揭露 揭密真相
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塑料餐具

聚对苯二甲酸乙二醇脂(PET),由乙烯集合而成。常用作矿泉水瓶可乐饮料瓶果汁瓶等。因它只可耐热120℃,所以只适合装冷饮和暖饮,若装高温液体或加热则会变形。

基本内容

中文名:塑料餐具

应用学科:材料学

外文名:PET

适用领域范围:化学

介绍

按照其成分,塑料餐具可以分为以下几种:

1、常用作矿泉水瓶、可乐饮料瓶、果汁瓶等。因它只可耐热120℃,所以只适合装冷饮和暖饮,若装高温液体或加热则会变形。

2、高密度 聚乙烯( HDPE),适宜于装食品及药品的瓶、装清洁用品和沐浴产品、 购物袋、 垃圾桶。


3、聚氯乙烯(PVC),由氯乙烯聚合而成。高温及与油脂接触 聚氯乙烯塑料容易释放出 邻苯二甲酸酯及未完全聚合的有毒氯乙烯单体。用聚氯乙烯制成的保鲜膜透明性好,不易破裂,黏附性强,价格低,我们在超市、大卖场看到的盒上粘得很牢的薄膜就是它。根据其特性,它只适用于蔬菜、水果的冷藏保鲜,不宜放肉类、蛋糕等含有较多脂肪的食品,也不宜用作微波炉加热。

4、低密度聚 乙烯( LDPE)塑料薄膜及保鲜膜,对水阻隔性能良好,所以纸做的牛奶盒、饮料盒等包装盒都用它作为内贴膜。因 低密度聚乙烯保鲜膜超过120℃会出现热溶,所以若使用该保鲜膜包裹食品加热,食品中的油脂会将保鲜膜中的某些成分融解出来,因此,进微波炉之前需先将保鲜膜除掉,至少不能让食品直接接触保鲜膜。低密度聚乙烯本身不具降解性能,现今的“限塑令”主要限制的就是它。

5、 聚丙烯(PP),由丙烯聚合而成,透明度也较聚乙烯好,比聚乙烯硬,饭店里打包用的盒子大多是它,做成的塑料盒可以放进微波炉加热。

6、聚苯乙烯(PS),由 苯乙烯聚合而成,常用作于碗装方便面盒、快餐盒。它耐热又耐寒,但是温度太高会释放有害物,所以不要把碗装方便面放进微波炉中加热,并尽量不要用它来装滚烫的食物,同时也不能盛放强酸性(如果汁)和强 碱性物质,否则会释放苯乙烯及辅助材料。

7、 聚碳酸酯( PC),它是用 双酚A与 碳酸二苯酯为原料合成,具有优良的冲击韧性和 机械强度,且透明度很好,所以被誉为“透明金属”。常用于制造 水壶水杯奶瓶等。在制作PC过程中,原料双酚A应该完全成为塑料结构成分,不应在使用中释放,但是实际上常做不到,会有小部分双酚A没有能完全转化到塑料中,遇热会被释放到食品中。双酚A是内分泌干扰物,对发育中的胎儿及小孩特别有害,可能会引起流产、先天性智力障碍及婴幼儿的智力发育迟钝。有的研究还证实 双酚A会干扰、拮抗 甲状腺素及抑制 睾丸激素的分泌,影响男孩性发育,妨碍 精子的形成,从而可能会影响生育。因此使用中应格外小心,包括 聚碳酸酯制成的奶瓶,以免对 婴儿的性发育造成危害。

另外,不在上述7种塑料之列的 密胺塑料也是广大居民及饮食店、单位食堂常用的 餐具,它是一种 热固性塑料,常用于制造碗、碟、筷、勺等餐用具。它以 三聚氰胺、甲醛树脂为主要原料,加入适量的纤维素填料以及着色剂等辅助材料制成的。它的外观和手感如瓷器,耐酸又耐碱, 表面硬度和抗冲击强度都比较高,使用寿命长,它可在120℃以下 洗碗机中清洗、消毒。同样大小厚薄的餐具, 密胺餐具要比瓷质餐具轻,但又不像瓷器那样容易破碎,所以,特别受到婴幼儿家长的欢迎。由于 密胺塑料分子结构的特殊性,它不适合在微波炉中使用,否则很易开裂。密胺餐具中的三聚氰胺,如果没有完全被聚合,也会有部分融出至食品中。市场上曾查获用尿醛树脂或 酚醛树脂制成的“密胺餐具”,其外形与正宗的密胺餐具很类似,一般人不易鉴别,但含有很高的甲醛,特别是经加热,或存放“滚烫”的食物后更易析出,所以应该到正规商店购买正宗工厂生产的密胺餐具。

选购识别

标识说明完整者才可信

选购塑料 餐具时,首先要看标识是否完整,其次看产品。产品的表面应平滑,没有污点、杂质、划痕、裂纹等,没有脱色、褪色现象,还可闻一闻看有没有刺激性味道等异味。最重要的还是要看 产品标识,此次标准规定,产品须标明厂家名称或商标、材质、使用温度等说明,若产品有不耐热水、不适用于微波炉、不能接触油质等要求,也应标明,“此次标准明确,不标就视作可使用。”

现状:标识不尽规范质量参差不齐

微波炉用餐具品种很多,但标识各异,有的标示了使用温度、使用方法,有的则只标示使用温度,有的既没标使用温度,也没任何使用说明。广东是 热塑性塑料餐具生产企业较集中的地区和主要集散地,但由于没有统一的标准,市场上产品质量差别较大,一些企业用质低价廉的产品抢占市场。

使用:仅推荐700W以下短时加热

一般来说,市场上产品标识使用温度达140℃的相对安全些,不过,即使是根据标准检测合格的微波炉塑料餐具,也只推荐在700W以下短时加热的条件下使用,除非是产品标明可用于烹饪或取得了其他更高要求的国际认证,才可以在更严格的条件下使用。

700W大致相当于微波炉的中档火力,一般 使用说明书内有各档火力对应的输出功率说明,短时加热则是指2~3分钟的加热,不能用于烹饪煮熟食品。在国际上,用于短时加热和用于烹饪的用具是不一样的,欧美有两种材料的塑料餐具可用于烹饪,但国内市场上很少见。

安全区分

每种塑料制品的底端都有一个带箭头的三角形,是“再生”标志。里面有从1-7的阿拉伯数字, 阿拉伯数字的不同,代表着这种塑料材质的不同性能和不同用途。就如同塑料制品的身份证明。

数字“1”代表该塑料的材质为PET,即 聚对苯二甲酸乙二醇酯,常见矿泉水瓶,碳酸饮料瓶等,耐热至70℃,易变形,有对人体有害的物质溶出;使用10个月后,可能释放出致癌物 DEHP;不能放在汽车内晒太阳,不能装酒、油等物质。这种标识的瓶子使用后不能再继续装水,请丢在可回收垃圾箱里,让它被回收利用。

数字“2” 代表该塑料的材质为HDPE,常见为清洁用品、淋浴产品的包装瓶。不用于食品包装。

数字“3” 代表该塑料的材质为PVC。这种材质高温时容易有有害物质产生,甚至连制造的过程中它都会释放,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。这种材料的容器已经很少用于包装食品。如果在使用,千万不要让它受热。

数字“4” 代表该塑料的材质为 LDPE。一般制品为保鲜膜塑料膜等。 耐热性不强,通常,合格的 PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且,用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此,食物入微波炉,先要取下包裹着的保鲜膜。

数字“5” 代表该塑料的材质为PP。耐高温,多见于微波炉餐盒。可在小心清洁后重复使用。需要特别注意,一些微波炉餐盒,盒体的确以5号PP制造,但盒盖却以1号PE制造,由于PE不能抵受高温,故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见,容器放入微波炉前,先把盖子取下。

数字“6” 代表该塑料的材质为PS。多见于碗装泡面盒、快餐盒。又耐热又抗寒,但不能放进微波炉中,以免因温度过高而释放出化学物。并且不能用于盛装强酸(如 柳橙汁)、强 碱性物质,因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯,容易致癌。因此,您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

数字“7” 代表该塑料的材质除PVC和 聚苯乙烯以外的材料或多种塑料材质的合成材料。多见于水壶、水杯、奶瓶。耐高温,可反复使用,但不能放入微波炉中加热。

分清了塑料材质的不同和用途,不妨对你家的塑料餐具进行一次大检查吧,把那些对健康有害的塑料餐具清除掉。在日常生活中,购买熟食、点心等直接入口的食物时,最好自带餐具或标准塑料 食品袋。外面的一次性塑料餐盒或 塑料袋会将有毒物质渗透到食物中。冰箱里的冷藏、 冷冻食品也应该用保鲜膜或 保鲜袋,不要用普通的塑料袋代替。日常饮水、吃饭最好还是用瓷杯、瓷碗或玻璃杯、玻璃碗。

清洗方法

1、牛奶去味法:先用洗洁剂清洗干净,然后往塑料餐具中倒入两汤钥匙鲜牛奶,盖上盖子,摇晃,使杯中每一个角落跟牛奶接触,约一分钟,最后倒掉牛奶,将塑料餐具清洗干净。

2、 桔子皮去味法:先用洗洁剂清洗干净,然后将新鲜桔子皮放入中,盖上盖子,放约3到4个小时涮干净即可。

3、用废茶叶除味。塑料餐具里有腥味,先用废茶叶擦洗,再用清水冲净,腥味即除。。

4、用盐水泡30分钟。

如果以上方法都不能去除塑料塑料餐具的异味,而且冲入热水是塑料餐具散发强烈的刺激性气味,就考虑不要用这个塑料餐具喝水了,可能塑料餐具的塑料材质不好,用它喝水说不定会有害健康的,还是放弃它再换个塑料餐具比较保险。[1]

参考文献

  1. 塑料餐具中国供应商网