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好吃又营养的海鲜砂锅粥 图片来自豆果美食网

好吃又营养的海鲜砂锅粥 海鲜砂锅粥的用料

• 鱿鱼1条
• 虾12只
• 干贝8颗
• 生姜3片
• 香葱2根
• 香菜1根
• 大米适量
• 盐2小勺
• 胡椒粉2小勺
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 花生酱1勺
• 芝麻油适量

海鲜砂锅粥的做法

2. 备好所需食材，大米洗净提前浸泡半小时。
4. 干贝先用温水浸泡20分钟，沥干水份撕开。鱿鱼清洗干净后改花刀，切成小块。
6. 剪去虾须，头尾分开，剥除虾壳。从虾背切开挑出虾线，洗干净后备用。
8. 放入姜丝，一小勺盐、一小勺胡椒粉，一勺生抽一勺料酒，抓拌均匀后腌制十分钟。
10. 砂锅中倒入适量食用油，烧热后加入虾头煸出虾油。接着倒入适量的开水放入浸泡过的大米，烧开后捞出虾头，放入干贝丝。
12. 盖上锅盖大火烧开转小火煲20分钟，中间要开盖搅拌几次，以免糊锅底。
14. 等到米煮开花了，就加一勺花生酱，搅拌均匀，多搅几次粥容易出胶质。接着放入腌制好的海鲜，煮个5分钟就加一小勺盐和胡椒粉，滴上几滴香油调味。最后撒上香菜和香葱。一锅暖心又暖胃香气四溢的海鲜粥就做好了。
16. 盛上一碗快快开动吧！
18. 虾肉嫩滑、鱿鱼肉质Q弹、干贝鲜甜。不要太鲜美。一口下去满满的都是幸福。海鲜类含有大量优质蛋白，特别适合老人和小孩吃哦