小白菜火腿小炒檢視原始碼討論檢視歷史
小白菜火腿小炒
過年的時候,家家戶戶都是大魚大肉的吃,吃膩了大魚大肉試試這道小白菜火腿小炒,不要小看小白菜,它的營養極為豐富,而且和任何食材都很搭,小白菜中含有豐富維生素C這種物質不但能促進免疫細胞再生,還能在人體內形成一種透明質酸抑制物,這也是一種難得的抗癌成分,它既能阻止人體細胞癌變,又能讓人體內癌細胞失去活性,人們多吃小白菜,還能吸收大量的膳食纖維,它能清腸排毒,可以阻止毒素對人體細胞產生傷害喲……
小白菜火腿小炒的用料
- 小白菜300克
- 火腿150克
- 大蒜3瓣
- 紅椒半個
- 花椒粉1克
- 鹽適量
- 雞精1克
- 花生油15克
小白菜火腿小炒的做法
- 首先把食材備齊,小白菜去根洗淨。
- 火腿用刀斜切成薄片,大蒜去皮後切薄片。
- 小白菜用刀切成段,紅椒去籽切成細條。
- 鍋燒熱後,倒入花生油燒至六成熱時,放入火腿片,小火慢慢煎至。
- 火腿片出香味,盛出備用。
- 用煎火腿腸的底油,大火爆香蒜片。
- 這個時候先加入小白菜的莖,繼續翻炒均勻,加入花椒粉提味。
- 在根據個人口味,加入適量的鹽調味。
- 加入雞精增加口感。
- 大火繼續翻炒至小白菜莖變軟斷生。
- 加入小白菜葉和紅椒條。
- 大火繼續翻炒均勻後,加入煎好的火腿片。
- 大火翻炒至所有的食材混合均勻後,即可關火,鮮香可口的小白菜火腿小炒出鍋咯[1]