平底锅韩式烤肉查看源代码讨论查看历史
| 平底锅韩式烤肉 |
今天带来的是平底锅韩式烤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛上脑 半斤， 洋葱 半个, 生姜 一块, 生抽 一勺, 耗油 一勺,
料酒 一勺， 食用油 1勺, 孜然 两勺, 辣椒面 两勺, 烧烤蘸料 一碟,
方法/步骤
要选择这种雪花牛肉，肥瘦相间，这样的肉不需要加鸡蛋清和生粉烤出来同样很嫩
牛肉切片（冷冻的牛肉不要完全解冻比较容易切）
牛肉的厚度
洋葱、生姜切丝
牛肉切片后完全解冻，加一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一勺食用油、两勺孜然、两勺辣椒面（吃不了辣可以不放或者少放）
用手抓匀，腌制半个小时
生菜洗净备用
锅中倒少许油
油热下腌制好的牛肉，煎至没有血色，微微卷起
直接用干净的生菜包起来就可以吃啦！一定要现烤现吃，实在是太美味了！
还有一种方法：如果家里有烧烤蘸料点话，在腌制的时候别的调料适当减少，牛肉煎熟之后蘸点烧烤蘸料，也很不错哦！
或者腌制的时候加点烧烤蘸料，大家都可以试试哦！[1]