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廣西香蕉是指生長和栽培於廣西壯族自治區的香蕉,因產量大,現為全國香蕉之鄉。

中文學名 廣西香蕉 植物界
被子植物門 單子葉植物綱
亞綱 姜亞綱 姜目
芭蕉科 芭蕉屬

簡介

廣西是一個水果之鄉,各式各樣的熱帶水果,溫帶水果,東南亞水果都是有種植,不過廣西最具特色的水果是香蕉,西鄉塘區就是全國名副其實的「香蕉之鄉」。廣西的香蕉主要種植分部區域在南寧西鄉塘區金陵鎮,壇洛鎮,玉林市,欽州市等。廣西金陵鎮每年都舉行香蕉大賽,促進香蕉種植戶進行技術交流,算是一大香蕉節的一大特色。

廣西香蕉產業協會,成立於2013年5月,成員人數351人,種植面積78萬畝。廣西香蕉產業協會是種植技術服務平台,產購銷信息交流平台,融資服務平台,政策資訊信息服務平台,廣西香蕉產業協會誠邀香蕉產業鏈相關企業的朋友們加入,共同為香蕉產業持續、健康發展而努力![1]

生長環境

廣西受氣候,地勢,陽光等因素影響,適合種植的一些很有當地特色的蕉種,主要是牛角,矮香蕉,高把香蕉等,但是因為市場上都是種植優質的香蕉,收到市場對品種的要求,這幾個品種種植不是主導的。那麼廣西主導香蕉品種是什麼?號稱「全國香蕉之鄉「的廣西,種植的優質品種香蕉有:威廉斯B6、廣西蕉、巴西蕉,這三個品種的比重大概是6:2:2。

分布範圍

廣西壯族自治區

主要價值

  1. 香蕉味甘、性寒,入肺、大腸經。
  2. 具有清熱,生津止渴,潤肺滑腸的功效。
  3. 主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。
  4. 香蕉沒熟透的香蕉會加重便秘。
  5. 其香蕉味香、富於營養。含豐富的鉀及維生素A、C,蛋白質和脂肪含量低。含水分75%。香蕉可鮮食,也可炸食或搗碎做餡餅或布丁。與國內其他產區相比,廣西香蕉主要成熟在當年9月至次年1月,白天陽光好,晝夜溫差較大,因而香甜,品質好。國內其他主要產區在每年7~9月的颱風多季節,這段時間的雨水多,導致所產香蕉水分多,且皮厚。所以廣西香蕉的特別之處就在於水分少而甜。
  6. 一般人都有這樣的常識,香蕉是潤腸的,大便不好的時候吃香蕉就能潤腸通便。其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用,只有熟透的香蕉才能有上述功能,如果多吃了生的香蕉不僅不能通便,反而會加重便秘。因為,沒有熟透的香蕉含較多鞣酸,對消化道有收斂作用,會抑制胃腸液分泌並抑制胃腸蠕動。
  7. 中國醫學科學院藥物研究所衛飛博士表示,香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會被消化和吸收,但能令糞便的容積量增大,並促進腸蠕動。同時,香蕉的含糖量超過15%,且含在大量水溶性的植物纖維,能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易排出。
  8. 不過,這些作用只是熟透的香蕉才具有的,生香蕉可能會起相反作用。除了那些青綠色的香蕉不熟外,有的香蕉外表很黃,但吃起來卻肉質發硬,甚至有些發澀。這樣的香蕉也沒有熟透,它含有較多的鞣酸,鞣酸相當於灌腸造影中使用的鋇劑,比較難溶,且對於消化道有收斂作用,會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動,如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。所以,如果香蕉沒有熟透,是不能用於潤腸通便的。
  9. 香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里。

參考文獻