木槿花蒸蛋查看源代码讨论查看历史

木槿花蒸蛋，又名木槿花蛋汤，是江西的一道特色汤菜。蛋羹做法简单，

材料少，最主要是它是夏天一道清热泻火必备菜。味道清淡，蛋羹软滑鲜嫩，木槿花清热凉血，易于消化。

中文名木槿花蒸蛋

外文名mujinhuazhengdan

口味清淡主要食材鸡蛋，木槿花，猪肉

主要材料

鸡蛋4个，木槿花50g,猪肉100g，葱花3克，味精5g，盐10g

鸡蛋搅打均匀，加入300ml水，撇去表面的小泡沫。（用一个大一点的汤碗）

猪肉洗净，剁成肉末，放入鸡蛋中

木槿花小半洗净，洒在鸡蛋上，入锅用小火蒸20分钟（根据给水的比例来决定蒸的时间，可以用勺子试看，如果成块状即可），取出

小葱切成末，洒在蒸好鸡蛋上^[1]