栀子(水横枝、黄栀子、山栀子、水栀子、山黄栀、越桃)查看源代码讨论查看历史
| 栀子(水横枝、黄栀子、山栀子、水栀子、山黄栀、越桃) |
栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
基本信息
中文名; 栀子
分布区域; 江西、河南、湖北、浙江、福建、四川等。
界; 植物界
拉丁学名; Gardenia jasminoides Ellis
门; 被子植物门
种; 栀子
二名法; Gardenia jasminoides
族; 栀子族
目; 茜草目
科; 茜草科
主要产地; 湖南省岳阳市、河南省唐河县
英文名; Cape Jasmine
别称; 黄果子、山黄枝，黄栀，山栀子，水栀子、越桃，木丹，山黄栀等
纲; 双子叶植物纲
亚科; 金鸡纳亚科
亚纲; 合瓣花亚纲
属; 栀子属 本草纲目-栀子更多>> “释名”木丹（《本经》）、越桃（《别录》）、 时珍曰∶卮，酒器也。栀子象之，故名。俗作栀。司马相如赋云∶鲜支黄砾。注云∶鲜 支即支子也。佛书称其花为 卜，谢灵运谓之林兰，曾端伯呼为禅友。或曰∶ 卜金色，非 栀子也。
“集解”《别录》曰∶栀子生南阳川谷。九月采实，曝干。
三种小异，以七棱者为良。经霜乃取，入染家用，于药甚稀。
之。木高七、八尺。叶似李而浓硬，又似樗蒲子。二、三 说即西域 卜也。夏秋结实如诃子状，生青熟黄，中仁 殖传》云∶卮、茜千石，与千户侯等。言获利博也。入药用山栀子，方书所谓越桃也，皮薄 而圆小，刻房七棱至九棱者为佳。其大而长者，雷 《炮炙论》谓之伏尸 时珍曰∶栀子，叶如兔耳，浓而深绿，春荣秋瘁。入夏开花，大如酒杯，白瓣黄 实，薄皮细子有须，霜后收之。蜀中有红栀子，花烂红色，其实染物则赭红色。
“修治”曰∶凡使，须要如雀脑，并须长有九路赤色者为上。先去皮、须取仁，以甘 草水浸一宿，漉出焙干，捣筛为末用。震亨曰∶治上焦、中焦连壳用，下焦去壳，洗去黄浆， 炒用。治血病，炒黑用。
“气味”苦，寒，无毒。 《别录》曰∶大寒。元素曰∶气薄味浓，轻清上行，气浮而味降，阳中阴也。 杲曰∶沉也，阴也。入手太阴肺经血分。《丹书》∶栀子柔金。
“主治”五内邪气，胃中热气，面赤酒 鼻，白癞、赤癞、疮疡（《本经》）。疗目赤 热痛，胸、心、大小肠大热，心中烦闷（《别录》）。去热毒风，除时疾热，解五种黄病，利 五淋，通小便，解消渴，明目，主中恶，杀 虫毒（甄权）。解玉支 主喑哑，紫癜风（孟诜）。治心烦懊 不得眠，脐下血滞而小便不利（元素）。泻三焦火，清 胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气（震亨）。治吐血衄血，血痢下血血淋，损伤瘀血， 及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，烫火伤（时珍）。
“发明”元素曰∶栀子轻飘而象肺，色赤而象火，故能泻肺中之火。
其用有四∶心经客热一也，除烦躁二也，去上焦虚热三也，治风四也。
震亨曰∶栀子泻三焦之火，及痞块中火邪，最清胃脘之血。其性屈曲下行，能降火从小 便中泄去。凡心痛稍久，不宜温散，反助火邪。故古方多用栀子以导热药，则邪易伏而病易 退。
好古曰∶本草不言栀子能吐，仲景用为吐药。栀子本非吐药，为邪气在上，拒而不纳， 食令上吐，则邪因以出，所谓“其高者因而越之”也。或用为利小便药，实非利小便，乃清 肺 也。肺清则化行，而膀胱津液之府，得此气化而出也。本草言治大小肠热，乃辛与庚合，又 与丙合，又能泄戊，先入中州故也。仲景治烦躁用栀子豉汤，烦者气也，躁者血也。气主肺， 血主肾。故用栀子以治肺烦，香 杲曰∶仲景以栀子色赤味苦，入心而治烦；香豉色黑味咸，入肾而治躁。
宗 曰∶仲景治伤寒发汗吐下后，虚烦不得眠；若剧者，必反复颠倒，心中懊 ，栀子 豉汤治之。因其虚，故不用大黄，有寒毒故也。栀子虽寒而无毒，治胃中热气，既亡血亡津 液，腑脏无润养，内生虚热，非此物不可去也。又治心经留热，小便赤涩，用去皮栀子（火 煨）、大黄、连翘、炙甘草等分末之，水煎三钱服，无不利也。
发黄，皆用栀子、茵陈、甘草、香豉四物作汤饮。又治大病后劳复，皆用栀子、鼠矢等汤， 利小便而愈。其方极多，不可悉载。
“附方”旧十，新十七。
鼻中衄血∶山栀子烧灰吹之。屡用有效。（黎居士《简易方》）。
小便不通∶栀子仁十四个，独头蒜一个，沧盐少许。捣贴脐及囊，良久即通。（《普济 方》）。
血淋涩痛∶生山栀子末、滑石等分，葱汤下。（《经验良方》）。
下利鲜血∶栀子仁，烧灰，水服一钱匕。（《食疗本草》）。
酒毒下血∶老山栀子仁，焙研。每新汲水服一钱匕。（《圣惠方》）。
热毒血痢∶栀子十四枚，去皮捣末，蜜丸梧桐子大。每服三丸，日三服，大效。亦可水 煎服。（《肘后方》）。 临产下痢∶栀子，烧研，空心热酒服一匙。甚者不过五服。（《胜金方》） 。 妇人胎肿属湿热∶山栀子一合炒研。每服二、三钱，米饮下。丸服亦可。（ 热水肿疾∶山栀子仁炒研，米饮服三钱。若上焦热者，连壳用。（《丹溪纂要》）。
霍乱转筋，心腹胀满，未得吐下∶栀子二七枚烧研，熟酒服之立 冷热腹痛 刺，不思饮食∶山栀子、川乌头等分，生研为末，酒糊丸如梧桐子大。每服 十五丸，生姜汤下。小腹痛，茴香汤下。（《博济方》），胃脘火痛∶大山栀子七枚或九枚炒 焦 （《丹溪纂要》）。
五脏诸气，益少阴血∶用栀子炒黑研末，生姜同煎，饮之甚捷。（《丹溪纂要》）。
五尸疰病∶冲发心胁刺痛，缠绵无时。栀子三七枚烧末，水服。（《肘后方》）。
热病食复及交接后发动欲死，不能语∶栀子三十枚，水三升，煎一升服，令微汗。（《梅 师方》）。
小儿狂躁∶蓄热在下，身热狂躁，昏迷不食。栀子仁七枚，豆豉五钱，水一盏，煎七分， 服之。或吐或不吐，立效。（阎孝 盘肠钓气∶越桃仁半两，草乌头少许，同炒过，去草乌，入白芷一钱，为末。每服半 钱，茴香葱白酒下。（《普济方》）。
赤眼肠秘∶山栀子七个。钻孔煨熟，水一升，煎半升，去滓，入大黄末三钱，温服。（《普 济方》）。 吃饭直出∶栀子二十个，微炒去皮，水煎服。（《怪症奇方》）。
风痰头痛不可忍∶栀子末和蜜，浓敷舌上，吐即止。（《兵部手集》）。
鼻上酒 ∶栀子炒研，黄蜡和，丸弹子大。每服一丸，嚼细茶下，日二服。忌酒、麸、 煎 火焰丹毒∶栀子捣，和水涂之。（《梅师方》）。
火疮未起∶栀子仁烧研，麻油和，封之。已成疮，烧白糖灰粉之。（《千金方》）。
眉中练癣∶栀子烧研，和油敷之。（《保幼大全》）。
折伤肿痛∶栀子、白面同捣，涂之甚效。（《集简方》）。
犬咬伤∶栀子皮（烧研）、石硫黄等分， 汤荡火烧∶栀子末和鸡子清，浓扫之。（《救急方》）。
形态特征
栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。叶对生，或为3枚轮生，革质，稀为纸质，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1厘米；托叶膜质。
花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长，宿存；花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。
果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。[1]
分布情况
产于山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南，河北、陕西和甘肃有栽培，其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉 。生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培。
生长习性
性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。是典型的酸性花卉。
栽培技术
繁殖方法
种子繁殖
播种期分春播和秋播，以春播为好。在2月上旬至2月下旬（立春至雨水）。选取饱满、色深红的果实，挖出种子，于水中搓散，捞取下沉的种子，晾去水份；随即与细土或草木灰拌匀，条播于畦沟内，盖以细土，再覆盖稻草；发芽后除去稻草，经常除草，如苗过密，应陆续匀苗，保持株距10-13cm。幼苗培育1-2年，高30余厘米，即可定植。
扦插繁殖
扦插期秋季9月下旬至1O月下旬，春季2月中下旬。剪取生长2-3年的枝条，摈节剪成长17-20cm的插穗。插时稍微倾斜，上端留一节露出地面。约一年后即可移植。
定植
2-3月间定植，按株距1.2-2m，作好直径50cm，深30cm的穴，并用堆肥10kg与细土拌匀作基肥。每穴栽苗1株。
水插法
虽然繁殖栀子的方法有多种，但最简便快捷的是漂浮的水插法，首先找泡沫板一块，并往上打孔，将栀子当年半熟枝剪下，插入泡沫板的孔中，然后将泡沫板放入装满水的桶中，将桶放在既能让漂板穗条遮阴，又能让阳光照射水桶的环境，将水温控制在18℃-25℃之间，栀子一星期即能长出3厘米以上的根。此方法扦插栀子，成活率为100%。
田间管理
幼苗期须经常除草、浇水，保持苗床湿润，施肥以淡人粪尿为佳。定植后，在初春与夏季各除草、松土、施肥1次，并适当壅土。
土壤
栀子是酸性土壤的指示植物，故土壤的微酸性环境，是决定栀子生长好坏的关键。培养土应用微酸的沙壤红土7成，腐叶质3成混合而成。将土壤pH值控制在4.0-6.5之间为宜。
栀子花-原植物
温度
栀子的最佳生长温度为16℃-18℃。温度过低和太阳直射都对其生长极为不利，故夏季宜将栀子放在通风良好、空气湿度大又透光的疏林或阴棚下养护。冬季放在见阳光、温度又不低于0℃的环境，让其休眠，温度过高会影响来年开花。
水分
栀子喜空气湿润，生长期要适量增加浇水。通常盆土发白即可浇水，一次浇透。夏季燥热，每天须向叶面喷雾2次-3次，以增加空气湿度，帮助植株降温。但花现蕾后，浇水不宜过多，以免造成落蕾。冬季浇水以偏干为好，防止水大烂根。
肥料
栀子是喜肥的植物，为了满足其生长期对肥的需求，又能保持土壤的微酸性环境，可事先将硫酸亚铁拌入肥液中发酵。进入生长旺季4月后，可每半月追肥一次（施肥时最好多兑些水，以防烧花）。这样既能满足栀子对肥料的需求，又能保持土壤环境处于相对平衡的微酸环境，防止黄化病的发生，同时又避免了突击补硫酸亚铁，局部过酸对栀子的伤害。
整地
育苗地，先深耕33cm左右，除去石砾及草根，再行造畦，畦高17cm，宽1.3m。打碎土块，耙平，每亩施基肥2000kg。然后按行距27cm，挖宽7cm、深3cm的横沟，以待播种。
盆栽
盆栽用土以40%园土、15%粗砂、30%厩肥土、15%腐叶土配制为宜。栀子苗期要注意浇水，保持盆土湿润，勤施腐熟薄肥。浇水以用雨水或经过发酵的淘米水为好。生长期如每隔l0-15天浇1次0.2%硫酸亚铁水或矾肥水（两者可相间使用），可防止土壤转成碱性，同时又可为土壤补充铁元素，防止栀子叶片发黄。夏季，栀于花要每天早晚向叶面喷一次水，以增切空气湿度，促进叶面光泽。
盆栽栀子，8月份开花后只浇清水，控制浇水量。十月寒露前移入室内，置向阳处。冬季严控浇水，但可用清水常喷叶面。每年5-7月在栀子生长旺盛期将停止时，对植株进行修剪去掉顶梢，促进分枝萌生，使日后株形美、开花多。栀子多采用扦插法和压条法进行繁殖，也可用分株和播种法繁殖，但很少采用。
扦插可分为春插和秋插。春插于2月中下旬进行；秋插于9月下旬至10月下旬进行。插穗选摄2-3年的枝条，截成10-12厘米的段子，留顶上两片叶子，各剪去一半，然后斜插入插床中，土面上只留一节，注意遮荫和保持一定湿度，一般 1个月可生根，1年后移植。南方还有采用水插法繁殖的，即将插穗插在用苇秆编织的圆盘上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。
压条可在4 月清明前后或梅雨季节进行。选三年生母株上一年生健壮枝条，将其拉到地面，刻伤枝条上的入土部位，如能在刻伤部位蘸上200ppm粉剂案乙酸，再盖上土压实，则更容易生根。一般个把月生根后即可与母株分离，到第二年春再带土移栽。[2]
病虫防治
栀子主要病害有褐斑病、炭疽病、煤污病、根腐病、黄化病等，在室内，病害全年都可能发生，严重时植株落叶、落果或枯死。在病害发生初期或发生期施用多茵灵、退菌特等可有效地防治病害。
黄化病
栀子经常容易发生叶子发黄的黄化病，黄化病由多种原因引起，故须采取不同措施进行防治。缺肥引起的黄化病：这种黄化病从植株下部老叶开始，逐渐向新叶蔓延。
致病原因
1、缺钾：老叶由绿色变成褐色。
2、缺磷：老叶呈紫红或暗红色。对以上诸种情况，可迫施腐熟的人粪尿或饼肥。缺铁引起的黄化病：这种黄化病，表现在新叶上，开始时叶片呈淡黄色或白色，叶脉仍是绿色，严重时叶脉也呈黄色或白色，最终叶片会干枯而死。对这种情况，可喷洒0.2%—0.5%的硫酸亚铁水溶液进行防治。
3、缺镁引起的黄化病：这种黄化病由老叶开始逐渐向新叶发展，叶脉仍呈绿色，严重时叶片脱落而死。对这种情况，可喷洒0.7%—0.8%硼镁肥防治。浇水过多、受冻等，也会引起黄叶现象，所以在养护过程中要特别加以注意。栀子在冬季室内通风不良及温湿度过高时，容易发生介壳虫危害，并伴有煤烟病发生。对介壳虫，可用竹签刮除，也可用20号石油乳剂加200倍水进行喷雾防治。对煤烟病，可用清水擦洗，或用多菌灵1000倍液进行喷洒防治。
4、缺氮：单纯叶黄，新叶小而脆。
介壳虫
一般有两种，一种是糠介，另一种是吹棉介。煤烟病便是介壳虫的排泄物滋生细菌所致。这两种介壳虫都是属刺吸式害虫。虫背部表面附有一层腊质，一般药物无法穿透，可用吡虫啉类或其改良剂进行喷雾灭杀。每周一次，一般需要2-3次才能灭杀彻底。煤烟病就是黑霉菌感染，喷洒任何药物都不会自行脱落，必须进行擦洗，方可解决。[3]
主要价值
古代染料 栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，还有藏红花素等，用于染黄的物质为藏红花酸。《汉官仪》记有：“染园出栀、茜，供染御服。”说明当时染最高级的服装用栀子。古代用酸性来控制栀子染黄的深浅，欲得深黄色，则增加染中醋的用量。用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色，工艺简单，汉马王堆出土的染织品的黄色就是以栀子染色获得的。但栀子染黄耐日晒的能较差，因此自宋以后染黄又被槐花部分取代。
因为其重要性，太史公在《史记。货殖列传》有“千亩栀、茜、千畦姜韭；此其人皆与千户侯等。”的记载。
染色方法：新鲜的栀子果，捏碎泡水3小时，过滤，即可取染液。干栀子果，放入热水浸泡一夜，泡软后将果实剥开或捏碎，加火煎煮，煮沸续煮30分，熄火，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。
植物文化
花语：“喜悦”，就如生机盎然的夏天充满了未知的希望和喜悦。
花占卜：您有感恩图报之心，以真诚待人，只要别人对您有少许和善，您便报以心灵致谢。这是因为您有一颗赤子之心，不懂人心险恶，而您的真诚使您常怀欢愉，宽恕他人也使您充满喜悦。
花箴言：有时候要把自己的喜恶表现出来。
也有解释说栀子的花语是－“永恒的爱与约定”。很美的寄托。大意是因为，此花从冬季开始孕育花苞，直到近夏至才会绽放，含苞期愈长，清芬愈久远；栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。于是，虽然看似不经意的绽放，也是经历了长久的努力与坚持。或许栀子这样的生长习性更符合这一花语。不仅是爱情的寄予，平淡、持久、温馨、脱俗的外表下，蕴涵的，是美丽、坚韧、醇厚的生命本质。[1]