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植物篇：开花的种类（无花果 （桑科榕属植物））
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无花果 （桑科榕属植物）
无花果（学名：Ficus carica Linn.）是桑科、榕属植物。落叶灌木或小乔木；高达10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝粗，叶互生，厚纸质，宽卵圆形，长宽10-20厘米，掌状3-5裂，小裂片卵形，具不规则钝齿；叶柄粗，长2-5厘米；雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花集生孔口，雌花花被与雄花同，花柱侧生；榕果单生叶腋，梨形，径3-5厘米，顶部凹下，熟时紫红或黄色，基生苞片3，卵形，瘦果透镜状。花果期5-7月。
分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗；中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长；不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻；喜光；有强大的根系，比较耐旱。
基本信息
中 文 名：无花果 拉丁学名：Ficus carica Linn. 别 名：阿驵、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、红心果 界 :植物界 门 :被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 亚 纲：金缕梅亚纲 目 :荨麻目 科 :桑科 亚 科:波罗蜜亚科 族 :榕族 属 :榕属 亚 属:无花果亚属 组 :无花果组 亚 组:无花果亚组 种 :无花果 列 :无花果系 命名者及年代:Linn.，1753
新鲜幼果及鲜叶治痔疗效良好；果实味甜可食或作蜜饯，又可作药用；也供庭园观赏。
形态特征
落叶灌木或小乔木，全株具乳汁；高达3-10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。叶互生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3-5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。
雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时1或5，瘿花花柱侧生，短；雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2裂，线形。榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色，基生苞片3，卵形；瘦果透镜状。
植物学史
无花果的原产地一说是小亚细亚土耳其的卡里亚（Cariea）；一说是阿拉伯南部（沙特及也门），后传入叙利亚、高加索及土耳其等地，再后由希腊人与福安尼克亚人于公元前14世纪前后引入地中海沿岸各地。
无花果传入中国大约是在汉代，最早在新疆各地栽培，至唐代（公元7世纪）才由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西诸地，以后传入中原。到宋代，岭南诸地已栽培。因其果形似馒头，南方多称为“木馒头”，并始称“无花果”，谓其无花而实（宋·张师政《倦游杂记》）。元明时期（公元14世纪），无花果栽培渐盛，除广泛食果、入药外，歉年还用于救荒（明·朱棣《救荒本草》）。无花果的栽培利用也积累了丰富的经验，世人争相栽种，在中原各地得到较快发展。当时的扦插、分株等繁殖方法，在庭院的栽培配置，北方冬季防寒保护等成功的经验一直沿袭。
生长环境
- 土壤：无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长。其中以保水性较好的砂壤土最适合无花果生长及果实发育的要求。
- 温度：无花果不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻；在-20℃时，则根茎以上的整个地上部分将受冻死亡。无花果能耐较高的温度而不致受害。一般说来，适宜于比较温暖的气候。以年平均温度为15℃，夏季平均最高温度为20℃，冬季平均最低温度为8℃较适宜。以5℃以上的生物学积温达4800℃的地区对无花果的生长结果最为有利。
- 光照：无花果是喜光树种。
- 水分：无花果在生长期间对水分条件的要求不及温度那样严格。地中海沿岸的主要地区全年降雨量为400-800毫米，生长季节（4-10月）降雨量仅为全年降雨量的1/3左右，即90-270毫米，比较适宜无花果的生长。无花果不耐涝，在滞水的情况下，很快就凋萎落叶，甚至死亡。无花果有强大的根系，比较耐旱。
无花果分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗；中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。
生长习性
# 芽的种类和特性:叶腋内多能形成2-3个芽，其中较小而呈圆锥形者为叶芽，叶芽长出新梢或潜伏保留，待树冠更新时萌发。其余大而圆者为花芽。雌雄异花，埋藏在隐头花序中。无花果的潜伏芽较多，寿命可达数十年，又极易在骨干枝上（尤其叶痕维管束）形成大量不定芽，因而其枝条恢复能力极强，树冠容易更新。
# 枝条的种类和特性:无花果的枝条，按其性质分为发育枝和结果枝两大类因为无花果有腋花芽结果的习性，故这两类枝有时很难区分。发育枝又称营养枝、生长枝。其顶芽和各节位上的侧芽为叶芽。叶芽萌发后抽生发育枝，一般幼树和生长旺盛的树，形成发育枝的能力较强。进入结果期的树冠中，除了生长特别旺盛的萌条和徒长性蘖枝以外，几乎所有的新梢都是具有扩大树冠和结果的双重作用的混合枝。盛果期以后的树冠中由于许多生长中庸或较弱的混合枝，主要起结果的作用，因而较多为结果枝。但是，衰老的结果枝，生长势力弱，不能抽生壮旺的混合枝（结果新梢），因而不利于高产，故应适时更新。 [1] # 无花果的生长势很强，幼树的新梢或徒长性蘗枝年生长量可达2米以上。无花果亦有多次生长的习性，因而成形快，进入结果期也较早。但成枝力低，树冠比较稀疏，外观上骨干枝非常明显。
# 根系的生长:无花果多为茎源根系，主根不明显，根系分布较浅，生理年龄较老，生活力相对较弱。发根要求温度较高，一般在9-10℃，春季栽植成活率高。生根容易、分蘖力强。
# 开花结果习性:无花果的结果习性与葡萄、柿相近，都是在当年新梢上结果。但它不同于这些果树的特点是：除了秋末在新梢顶部的叶腋内分化花托原始体，来年继续分化，开花并形成“春果”外，还能在新梢延长生长的同时，由基部向上渐次形成花托，开花结果，长成夏果或秋果。
# 无花果新梢生长的同时，进行着花托分化、开花结果等过程，其花器的分化与花托的成长同时进行因此，名为“花托分化”，以区别于一般果树的花芽分化。无花果的混合枝或结果枝在秋季停止生长后，其顶端的叶腋内的生长点进行初期分化即停止，并以此状态越冬，翌年春季，与新梢生长的同时，进步分化长成春果。春季发出的新梢，其基部的2-3个腋芽，一般不分化花托，而基部以上各节的叶腋内则不断进行着花托分化，长成夏果及秋果。在温度适于新梢生长的情况下，无论春梢和秋梢（或副梢），其叶腋生长点分化花托的过程，由下而上不断进行。生长中庸的新梢上分化过程旺盛，而徒长的新梢往往不能分化。
# 无花果的果实发育期（由花托分化到果实成熟）因地区气候条件（主要是温度）、果实生长季节、品种等不同而不同，约50-60天。无花果产量因品种、环境条件和栽培技术水平不同有很大差别，30-40年生大树，单株产量有的高达150千克，通常为60-70千克。而灌丛型单株产量多不过10-15千克。通常栽植2-3年后开始结果，6-7年后进入盛果期。以后树冠不断扩大，产量逐渐增长，经济年限可连续40-70年，在适宜的条件下其寿命可达百年以上。
病虫防治
无花果比其他果树病虫害相对要少，除桑天牛和疫病对其为害较重外，主要还有锈病、胴枯病、炭疽病和线虫为害。一般是在大面积种植无花果后，随着树龄的增长，田间郁闭程度的增加，病菌的逐年积累，病害的发生和为害也日趋严重，应加强病虫害的防治，保证无花果健壮生长，才能保证高产高效。
无花果的功效和作用 吃无花果有什么好处
如今，正是无花果成熟的季节，相信很多朋友也吃了不少，它味道清香生津止渴，十分讨人喜欢，而除了鲜食之外，无花果还具有不少的药用价值。
那么，无花果具有什么样的功效和作用，吃无花果对于人体又有什么样的好处呢?本期文章小编带着大家一起来了解一下无花果的知识。
无花果真的“无花”吗?
事实并非如此，之所以叫做无花果，原因在于无花果特有的花托，这种花托会形成一种下凹成中空的球状体，无花果开花的时候就开在球状花托的内壁，而人们从外表上是看不到无花果的花，这是“无花”的真正原因所在。
无花果的功效主治
在中医当中，无花果以果实入药，中医认为其性凉、味甘，有清热生津、健脾开胃和解毒消肿的功效，临床上对于咽喉肿痛、痔疮、食欲不振以及痈肿等疾病症状有治疗作用。《纲目》当中对其应用也有记载：
治五痔，咽喉痛。
吃无花果对人体的好处
无花果既可以鲜食，也可以用来煲汤，食用的方式多种，对于人体的好处也不少，主要有以下几个：
1.抗癌作用
现代医学研究发现，无花果具有广谱抗癌的作用，其中含有的羟基苯甲醛、补骨脂素、香豆素等成分对于癌细胞活血均有一定的抑制作用。
2.降三高
研究显示，无花果为低糖高纤维食物，其含有丰富的维生素C，糖尿病人日常适当吃，可以帮助提高机体免疫力，同时无花果中含有的脂肪酶和水解酶还具有分解血脂的作用，因而能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。 [2]
3.助消化
无花果还具有很好的健脾开胃的作用，研究显示，其含有的苹果酸、柠檬酸以及水解酶等成分，可以帮助食物的消化，进而促进人体的食欲。
无花果的临床应用
* 1.治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。(《泉州本草》)
* 2.治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。(《福建中草药》)
* 3.治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。(《福建中草药》)
温馨提示
无花果性凉，对于肠胃不好、容易腹泻或是大便溏薄者，不宜食用无花果。
* 附：无花果食疗方 * 无花果炖猪蹄
* 材料：无花果200克、金针菜100克、猪蹄2只
* 做法：猪蹄切小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水，放入无花果文火煮至烂熟，加金针菜煮10分钟，最后调味即可。
* 功效：健脾开胃。
* 无花果瘦肉汤
* 材料：无花果50克、瘦肉500克、南北杏各10克、蜜枣5克
* 做法：将以上材料放入炖蛊，炖3个小时即可。
* 功效：健脾开胃。
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