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植物篇：开花的种类（ 单瓣茉莉 （木犀科））
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单瓣茉莉，又称尖头茉莉
单瓣茉莉花冠管较长，约1.5厘米，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生3～12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。拉丁文名：Jasminum sambac为木犀科素馨属的植物，是一种高约1至3米的灌木。
基本信息
- 中 文 名：单瓣茉莉
- 拉丁学名：Jasminum sambac (L.) Ait
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 目 ：唇形目 科
- 木 ：犀科
- 属 :素馨属
- 分布区域:福建、福州、台湾等地
形态特征
单瓣茉莉植株较矮小，高70～90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5～9厘米，宽3.5～5.5厘米。花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉。
分布范围
茉莉花原产于中国江南地区以及西部地区；印度、阿拉伯一带，中心产区在波斯湾附近，现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家，印度以及东南亚各国均有栽培。
广西壮族自治区的东南部横县茉莉花：产量和质量都居全国之首。茉莉花每年暮春初夏开花，有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种，以乳白色花为主。茉莉花花香清雅，可用于制作茉莉花茶、提炼香料等。 [1] 我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，形成较多的地方良种，产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6～7时开放，每百朵花重，伏花22～25克左右，比双瓣茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。
生长环境
性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。单瓣茉莉花耐旱性较强，适于山脚、丘陵坡地种植，但产花量不及双瓣茉莉，每0.067公顷产150～200千克，高的不超过400千克，且不耐寒，不耐涝，抗病虫能力弱。
90%的南方花友不知道，北方单瓣茉莉比双瓣茉莉香，因为单瓣少
茉莉花自汉代从古印度传入我国，已经有两千多年历史了，自初入至今，深受我国人民喜欢，在诗词歌赋中均有体现，《茉莉花》这首唱遍各地的歌曲，更是让世人铭记其魅力。茉莉花整个夏季都在开花，花色洁白如脂，花香浓郁，闻后可使人感觉到心情舒畅。
茉莉在我国主要分三个品种，分别是单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉。根据地区不同，栽植品种也不一样，南方喜爱双瓣茉莉和多瓣茉莉，北方偏喜单瓣茉莉。那单瓣茉莉、双瓣茉莉、多瓣茉莉它们开花是什么样，每个品种香味又是什么样？哪一个更香一些？北京家庭园艺师在这里向花友们讲解。
问题1、单瓣茉莉花的香味如何
单瓣茉莉又叫尖头茉莉，是北方人们特别喜爱的家庭花卉之一。单瓣茉莉花色为奶白色，花香清雅，其缺点是开花较少。尤其是用单瓣茉莉花制作的茉莉花茶，香味浓郁，滋味鲜爽，更是双瓣茉莉所不能比的。 [2]
问题2、双瓣茉莉花的香味如何
双瓣茉莉占领着各地的花卉市场，也夏季畅销的花卉之一。双瓣茉莉开花后需要经过阳光的照射，在8个小时左右后，香味才慢慢散发出来，味道比较浓烈。由于产量原因，市场上制作的茉莉花茶以双瓣茉莉为主。
问题3、多瓣茉莉花的香味如何
多瓣茉莉花也有叫虎头茉莉，多瓣茉莉比起双瓣茉莉，其香味拖延时间更久，味道也不如双瓣茉莉，开花更少。作为原料，制作花茶也不理想。但是其花朵较大，花瓣繁多，观赏性不错，深受一部分花友的喜欢。
有人说单瓣比双瓣香，也有人更喜欢双瓣的味道。家庭养殖茉莉花为我们的生活增添了不少的乐趣，大多数喜爱养殖茉莉的花友家里都养的有这三个品种。
养茉莉花就养这5种，一个比一个香！一个比一个好看！
茉莉花叶色翠绿，终年不凋，夏、秋季节开花不绝，其色如玉，其香浓郁，能给人有清凉舒适的感受。茉莉花的香气素有“天下第一香”的美称，它有着玫瑰的甜郁、梅花那样清芳和兰花那样幽远，朴素自然，堪称盆花的佳品，深受人们的喜爱。茉莉也有很多品种，尖头虎脑，很好玩，一起来看看吧~
关于茉莉花原产地有二种说法。一说原产印度，宋代王梅溪诗：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。”“佛国”即印度，所以它的名称是梵语，在佛经翻译上又有“ 鬟华” 、“抹厉 ”等称号。另一说茉莉花祖先在亚洲西南、中国西域、波斯等地方。所以王梅溪又诗云：“西域名花最孤洁，东山芳友更清幽”。
茉莉按花型来分有三种，单瓣茉莉、复瓣茉莉、重瓣茉莉。
单瓣茉莉
单瓣茉莉，叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，也叫笔尖茉莉。产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。常见的品种有：传统单瓣茉莉、双瓣变异种单瓣茉莉、长乐种单瓣茉莉、台湾种单瓣茉莉、毛茉莉、柬埔寨单瓣茉莉、越南单瓣茉莉。
复瓣茉莉
复瓣茉莉，也叫双瓣茉莉、平头茉莉，花冠两层，洁白纯净，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花一般在晚上8～9时左右开放，自然吐香可延缓十几小时。主要品种有：横县双瓣茉莉、横县双瓣茉莉果、泰国双瓣茉莉、缅甸双瓣茉莉。
重瓣茉莉
重瓣茉莉，也叫多瓣茉莉，枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，顶部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚，且特别多，一般16～21片。重瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡，产量较少。常见的品种有：菊花多瓣茉莉、虎头多瓣茉莉、尖头多瓣茉莉、苏州多瓣茉莉、狮子头多瓣茉莉、缅甸多瓣茉莉、老挝多瓣茉莉、越南多瓣茉莉、泰国多瓣茉莉。
宝珠茉莉
宝珠茉莉，单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形，有短柔毛。顶生聚伞花序，有花三到四朵，花冠白色，极芳香。大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的冬天开花，花期11月—第二年3月。
虎头茉莉
圆叶虎头，属于重瓣茉莉，花朵很容易变异，花瓣在50瓣以上，叶子为三叶轮。容易受病菌侵蚀，培植难度较高。可在高温高湿度环境下扦插。 [3]
菊花茉莉王
此花较普通国产茉莉大近一倍，直径4厘米，与朝鲜桅子花大小相近。且都为重瓣。在坐花时就较一般茉莉大，层数多的特点，更重要的是它叶子颜色比普通茉莉叶子深，而且富有一定的光泽，当然扦插成活率不如普通茉莉。
一般来说，笔尖茉莉最香、双瓣次之、多瓣最不香；多瓣最好养、双瓣次之、笔尖最难养；双瓣产花量最多、笔尖次之、多瓣最少，大家可以选择适当品种养护。
-茉莉花的养护-
茉莉花性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。茉莉花的大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
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