清炒黄秋葵查看源代码讨论查看历史
| 清炒黄秋葵 |
秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素c 、多种B族维生素，
以及钾、钙、铁、镁等营养元素。有助消化、健胃、护肝、预防贫血、增强体力等功效。
秋葵以其丰富的营养和美味越来越多的受到人们的关注和喜爱。这道清炒秋葵的做法简单、快捷，
是家庭炒素菜的家常做法。虽然做法简单，却美味一流。清炒的秋葵清香、清甜、嫩脆、水滑，
加上秋葵的天生丽质：色泽碧绿（色泽碧绿指黄秋葵，还有红秋葵色泽是暗红的）、截面呈五角星形，
美若天上的星星、籽更象一颗颗洁白圆润的珍珠。一盘清炒秋葵让餐桌充满了清新自然的景观，叫人欲罢不能......
中文名清炒黄秋葵主要食材黄秋葵，盐
分 类炒
材料
黄秋葵五六根， 盐一点点， 味极鲜半勺，
糖一点点，为了提鲜， 榨菜可有可无，
做法
1. 黄秋葵洗一下，去蒂去尾，切一厘米长的小段。
2. 烧开水，将黄秋葵放进滚水中焯烫三分钟后捞出。
3. 热锅下冷油，微微冒烟时下黄秋葵，还可以加一些焯黄秋葵用的水，
一点点就好，加半勺味极鲜酱油，炒开，加榨菜，
加一点点盐和一点点糖调味后翻炒两分钟，盛出装盘，完成！[1]