燉草菇蛋湯檢視原始碼討論檢視歷史
燉草菇蛋湯 |
燉草菇蛋湯是一道由雞蛋、 黃花菜等食材製成的食品。
中文名燉草菇蛋湯主要食材雞蛋100克,黃花菜100克
調 料赤砂糖25克製作工藝燉
做法
1. 將金針菜(黃花菜)去蒂,洗淨後切碎
2. 雞蛋磕入碗內,按順時針方向攪打30次
3. 鍋置火上,放入金針菜和適量的水燉熟
4. 倒入雞蛋,在滾沸的湯中,加入紅糖拌和均勻即成.
功效
草菇雞蛋湯中含有豐富的營養素,其中含有蛋白質、多糖、胡蘿蔔素、脂肪、B族維生素、
磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素,食用可以為人體補充所需的營養,提供能量,
另外草菇中含有不少的鐵元素,具有不錯的補血功能,特別是缺鐵性貧血的女性,
食用可以起到補血益氣的作用,所以營養不良、