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燉草菇蛋湯

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燉草菇蛋湯是一道由雞蛋、 黃花菜等食材製成的食品。

中文名燉草菇蛋湯主要食材雞蛋100克，黃花菜100克

調 料赤砂糖25克製作工藝燉

做法

1. 將金針菜(黃花菜)去蒂,洗淨後切碎

2. 雞蛋磕入碗內,按順時針方向攪打30次

3. 鍋置火上,放入金針菜和適量的水燉熟

4. 倒入雞蛋,在滾沸的湯中,加入紅糖拌和均勻即成.

功效

草菇雞蛋湯中含有豐富的營養素，其中含有蛋白質、多糖、胡蘿蔔素、脂肪、B族維生素、

磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素，食用可以為人體補充所需的營養，提供能量，

另外草菇中含有不少的鐵元素，具有不錯的補血功能，特別是缺鐵性貧血的女性，

食用可以起到補血益氣的作用，所以營養不良、

貧血等人群應常喝蘑菇雞蛋湯來滋補身體。