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| 煮熟 |
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形声。从火，从孰(shú)，孰亦声。"孰"意为"享用肉丸"。"火"指的是"烹饪"。"孰"与"火"联合起来表示"烧煮肉丸"。本义:把食物烹煮到可口。
基本信息
中文名称； 熟
外文名称 cooked
读音； shóu shú
总笔画； 15
反义词； 生
汉字读音
shóu (用于口语)
shú(用于书面语，有时用于口语)
释义
部首笔画: 4 部首:火 部外笔画:11 总笔画:15
五笔86:YBVO
五笔98:YBVO
仓颉:YIF
四角号码:05331 Unicode:CJK
统一汉字 U+719F
字形结构
汉字首尾分解: 孰灬
汉字部件分解: 亠口子丸灬
笔顺编号: 4 1 2 5 1 5 2 1 3 5 4 4 4 4 4
笔顺读写: 点、横、竖、横折、横、横撇、弯钩、提、横折弯钩、撇、点、点、点、点、点
汉字演变
shú
基本字义 1. 食物烧煮到可吃的程度:饭~了。
2. 植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成:成~。瓜~蒂落。
3. 程度深:~睡。~思(经久而周密地思考)。深思~虑。
4. 做某种工作时间长了，精通而有经验:~练。娴~。~习。~能生巧。
5. 习惯，常见，知道清楚:~人。~悉。~记(强记)。轻车~路。
6. 经过加工炼制的:~铁。~皮子。~石膏。
详细字义动词 1. (形声。字从火，从孰( shú)，孰亦声。"孰 "意为"享用肉丸"。"火"指"烧煮"。"火"与"孰"联合起来表示"烧煮肉丸以享用"。本义:把食物烹煮到可口。说明:"孰"字不从火，是指享用自然成熟的新鲜的(圆形)瓜果。加上"火"字符表示"从各个角度烧煮食物使之全面熟透"，这里的"丸"指"球"，意思是"全面"、"各个角度")
2. 同本义 [cooked]
熟治万物。--《礼记·礼运》。疏:"谓烹煮。"
宰夫胹熊蹯不熟。--《左传·宣公二年》
3. 又如:熟末(指煮得烂熟的食物);熟切店(卖熟肉的店铺);熟水(开水);熟献(指烹熟的上献祭品)
4. 谷物、水果或微生物等成熟 [harvest]
秋,大熟,未收。--《书·金滕》
五谷熟而民人育。--《孟子·滕文公上》
瓜熟蒂落。--张君房《云笈七签》
稻有七月熟者,有八九月熟者,有十月熟者谓之晚稻。--宋· 沈括《梦溪笔谈》
5. 又如:早熟;熟岁(谷熟之岁);熟颗(指成熟的粮食颗粒)
6.成熟 [ripen]
夫仁,亦在乎熟之而已矣。--《孟子·告子上》
功成业熟也何难。--庐肇《成名后作》
7. 熟悉 [familiarize;have intimate knowledge of]
胡不谋之人心以熟吾道?--柳宗元《断刑论下》
无他,但手熟尔。--宋· 欧阳修《归田录》
8. 又如:熟娴(即"娴熟"。熟练);熟嘴(油嘴;贫嘴);纯熟(很熟练);熟精(熟悉精通);熟会(熟练);熟溜(熟练貌);熟口(娴于唱曲的人)
〈形词〉
1. 经过加工或处理过的 [wrought]。如:熟麻(煮熟的麻);熟药(经过加工炮制的药材);熟衣(煮炼过的丝制品制成的衣服);熟纸(经过煮捶或涂蜡的纸);熟货(用原料加工制成的物品);熟肚(怀孕或生育过的妇女);熟粪(沤熟的粪肥)
2. 有收成;丰收 [bumper]
天之道出阳为暖以生之,出阴为清以成之,是故非薰也不能有育,非薰也不能有熟,岁之精也。--汉· 董仲舒《春秋繁露·暖燠孰多》
3. 又如:熟年(丰年);熟岁(丰年);熟荣(丰收)
4. 熟悉 [familiar]
此论不可不熟。--《吕氏春秋·重已》。注:"犹知也。"
而敬亭耳剽口熟,从委巷活套中来者,无不与 宁南意合。-- 清· 黄宗羲《柳敬亭传》
5. 又如:熟口(熟悉演唱的人);熟间(熟悉的行业);熟精(熟悉精通);熟脚(熟悉情况的人);熟落(熟悉);熟会(熟悉);熟晓(十分了解);熟滑(熟悉);熟分(熟悉;相熟);熟狎(过分亲昵、随便);熟不讲礼(熟人不必计较礼数)
6. 土壤经过多年耕耘,已适于作物生长的 [cultirated]。如:熟土;熟地;熟田
7. 精审,仔细 [carefully]
凡闻言必熟论,其于人必验之以理。--《吕氏春秋·察传》
愿大王熟察,少加怜焉。--汉· 邹阳《狱中上梁王书》
8. 又如:熟念(反复斟酌,仔细考虑);熟视(细看);熟味(仔细体会);熟筹(仔细筹划);熟算(深入细致地谋划);熟寻(仔细探索);熟议(仔细计议);熟耕(精耕);熟计(周密地谋划)
9. 表示程度深 [deeply]
守门卒方熟寐,尽杀之。--《资治通鉴·唐纪》
10. 又如:熟卧(熟睡);熟寐(熟睡);熟寝(熟睡);醉熟(沉醉);熟暑(酷暑);熟红(深红)
〈量词〉
1. 在一年内农田作物成熟的次数 [crop]。如:两熟
2. 结果、开花或生出其他产品的活动或事实 [bearing]。如:一年三熟
3. 另见 shóu
通假
古文中，"熟"通"孰"。如杜甫《垂老别》诗:"熟知是死别，且复伤其寒。" 句中熟即孰意。--黄现璠《古书解读初探》
常用词组 1. 熟谙 shú'ān
[be good at;be familiar with] 熟悉;清楚地了解
熟谙史实
汝自幼饱读兵法,熟谙战法。--《三国演义》
酒瓮琴书伴病身,熟谙时事乐于贫。--唐· 杜荀鹤《自叙》
2. 熟菜 shú'cài
[cooked food] 烹调好的菜,常指出售的熟肉食等
3. 熟道,熟道儿 shú dào,shúdàor
[familiar road] 熟路
4. 熟地 shú dì
(1) [cultivated land]∶指经过多年耕种的土地
(2) [prepared rhizome of rehmannia]∶中药名,经过蒸晒的地黄,又叫"熟地黄"
5. 熟化 shú'huà
(1) [cure;age]
(2) 变芳醇或成熟
这奶酪已熟化近两年了
(3) 通过湿热空气或悬挂于其中或用蒸汽处理使(如颜料)成熟
熟化苯胺黑
6. 熟荒 shú huāng
[abandoned land] 荒芜了的耕地
7. 熟记 shú jì
[memorize] 牢牢记住
8. 熟客 shú kè
[frequent visitor] 常来的客人,熟识的客人
9. 熟练 shú'liàn
[skilled;skillful] 熟知并做来顺手
熟练工人
10. 熟料 shúliào
[chamotte] 加工过的原料,特指用高温煅烧的粘土
11. 熟路 shú'lù
[familiar road] 常来往而熟悉的道路
熟门熟路
12. 熟虑 shúlǜ
[careful thought] 细致、认真地考虑
13. 熟门熟路 shú'mén-shú'lù
[a familiar road and a familiar door-things that one knows well] 谓十分熟习了解
黑大叔那里,我们是熟门熟路,他自然格外替我们说好话
14. 熟能生巧shú'néngshēngqiǎo
[practice makes perfect] 熟练了就能产生巧办法
俗语说的"熟能生巧",舅兄昨日读了一夜,不但他已嚼出其中意味,并且连寄女也都听会,所以随问随答,毫不费事。--《镜花缘》
15. 熟人熟事 shúrén-shúshì
[familiar]〈方〉∶指经常打交道的
你要用什么,尽管来借好了,熟人熟事的,不必客气
16. 熟稔 shú'rěn
[be quite familiar with] 熟悉
熟稔的曲调
17. 熟食shúshí
[cooked food] 多指已烹调的供出售的熟肉食
18. 熟石膏 shúshígāo
[calcined gypsum] 经过焙烧的石膏,用于粉刷,塑造
19. 熟石灰 shúshíhuī
[hydrated lime] 石灰与水反应生成的化合物,白色粉末。用于建筑,化工等
20. 熟视无睹 shúshì-wúdǔ
[turn a blind eye;pay no attention to a familiar sight;be ignorant of] 常看到却跟没有看见一样,指对某一事物漠不关心
商品这个东西,千百人,天天看它,用它,但是熟视无睹。--《什么是知识》
21. 熟识 shúshi
[know well] 认识某人较久;认识事物较深刻
有几个和我熟识的同学也很不平。--《藤野先生》
22. 熟手 shúshǒu
[skilled person] 对某种工作熟练的人
他是熟手,来了不用现学
23. 熟睡 shúshuì
[asleep] 睡得香甜、深沉
他们一连熟睡了10小时
24. 熟丝 shúsī
[boiled-off silk] 通过在肥皂溶液中煮沸除去油脂的丝
25. 熟思 shúsī
[ponder deeply] 仔细地考虑
愿君熟思之
26. 熟铁 shútiě
[wrought iron] 含碳小于0.3%(通常小于0.1%)和含1%至2%机械混合渣的商品铁;锻铁
27. 熟土 shútǔ
[mellow soil] 指宜于耕种的熟化的土壤
28. 熟悉 shúxī
[familiarize;have intimate knowledge of] 了解得清楚,清楚地知道
大家知道我和总司令比较熟悉,便推我去劝说。--《草地晚餐》
29. 熟习 shúxí
(1) [be practised in]∶掌握熟练
熟习业务
(2) [have the knack of]∶了解得很深刻
这样熟习了不同的技巧,就增加了运用语言的知识与能力。--老舍《我怎样学习语言》
30. 熟语 shúyǔ
[idiomatic phrase] 指常用的固定短语。如:乱七八糟、不管三七二十一、死马当作活马医等
31. 熟知 shúzhī
[know very well] 清楚地知道
熟知学校里的那些课程
32. 熟字 shúzì
[familiar words] 认识的字(与"生字"相对)
成语 熟路轻辙 熟思审处 通计熟筹 生米煮成熟饭 熟能生巧 五谷丰熟 生米做成熟饭生米作成熟饭 深思熟虑生张熟魏 轻车熟路 人生路不熟 驾轻就熟 熟视无睹 梦熟黄粱 熟门熟路 熟人熟事 人生地不熟熟读精思 攀亲托熟
shóu
详细字义 1. --口语,义同"熟"( shú)
2. 另见 shú
英文翻译 1.cooked 煮熟的
2.ripe 熟
3.familiar 熟悉的
4.practiced 熟练的;练过;撒谎能手
古籍解释
康熙字典
【巳集中】【火字部】熟 ·康熙笔画:15 ·部外笔画:11
〔古文〕ࡒ�《玉篇》市六切《广韵》殊六切，ࠀ�音淑。《说文》本作এ�。食饪也。《玉篇》烂也。《礼·祭义》亨熟膻芗。
又《广韵》成也。《书·金滕》岁则大熟。
又《战国策》愿王熟虑之。
又《史记·齐悼惠王世家》灌将军熟视笑曰:人谓魏勃勇，妄庸人耳。
又《史记·大宛传》率多进熟于天子。《注》汉书音义曰:进熟，美语如成熟者也。
又《释名》荆豫人谓长妇曰熟。熟，祝也。祝，始也。
《韵会》熟，本作孰。后人加火，而孰但为谁孰字矣。
方言音韵
◎ 赣语:hɛɛ5 shuk4 烂熟
◎ 客家话:[台湾四县腔] suk8 siuk7 [梅县腔] shuk8 siuk7 [陆丰腔] shuk8 [客语拼音字汇] sug6 xiug6 [沙头角腔] suk8 [客英字典] shuk8 [海陆腔] shuk8 siuk7 [宝安腔] suk8
◎ 粤语:suk6
◎ 韩语:SWUK 숙
◎ 越南语:thục[1]