牛舌饼查看源代码讨论查看历史
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牛舌饼是台湾的民俗茶点，是一种广受欢迎的伴手礼，因为它的外形类似牛舌而得名，因区域的不同做法，可分为宜兰牛舌饼和鹿港牛舌饼。宜兰的特色，外形长而薄，口感脆、硬，属于饼干类，而鹿港的特色，外形短而厚，口感酥、软，包有内馅，属于面饼类。
宜兰牛舌饼
“牛舌饼”是古早兰阳平原非常有名的点心，是种牛舌形状、由厚实饼皮包著黏牙麦芽糖的糕饼。
而现在常见称为‘宜兰饼’的超薄牛舌饼则是在 2002 年由糕饼师傅刘镫徽改良“传统牛舌饼”而成
至今‘宜兰饼’几乎已成为旅客来到宜兰必买、且最具代表性的伴手礼啦～
兔儿毛毛家吃过好几次‘宜兰饼’，但是从不知道‘宜兰饼’的历史和制作方式，
来到【宜兰饼发明馆】刚好可以增广见闻一下啰 [1]
宜兰饼
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