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玉米莲藕汤 原图链接

玉米莲藕汤 玉米莲藕汤鲜香无比,美味营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素含量也很丰富,有补益气血,增强人体免疫力作用。汤里只加了小量盐做底味,莲藕的清香,和甜玉米的清甜,没有被调味料所淹盖。所以食材的本味全部保留,莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。[1]

玉米营养

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。[2]

莲藕营养

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。[3]

做法

玉米莲藕汤(一):
食材:玉米、莲藕、薏米、生姜、葱、盐。
做法:玉米切段,姜切片,薏米提前泡洗,莲藕切断,.取一汤煲,将玉米,薏米,莲藕一起放入,加适量水(水稍加多一点,煮时会消耗掉),加入姜片.煲约1个小时.(先大火,后转文火.)盛出时放适量葱花即可,一份香喷喷的玉米莲藕汤可以享用了。

玉米莲藕汤(二):
食材:莲藕、玉米、葱 、姜 、料酒 、盐、鸡精。
做法:莲藕去皮,洗净切滚刀块,泡水里去掉里面张东西洗净,玉米切段,姜切片,葱打结,把莲藕、玉米、姜、葱、排骨放进电压锅里,加适量的水,盖上盖,把控压,转到煲汤,电压锅自动跳,自动排气,打开锅盖加盐、鸡精调味,来一碗美味可口的汤吧。

玉米莲藕汤(三):
食材:玉米、莲藕、胡萝卜、葱、盐。
做法:莲藕去皮,玉米剥皮全部切滚刀块,砂锅放水,下葱段,胡萝卜,莲藕,莲藕煮面后放入玉米,盖上盖子烧开关火焖五分钟,
[4]

视频

参考来源