玉米蓮藕湯檢視原始碼討論檢視歷史
玉米蓮藕湯 玉米蓮藕湯鮮香無比，美味營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素含量也很豐富，有補益氣血，增強人體免疫力作用。湯里只加了小量鹽做底味，蓮藕的清香，和甜玉米的清甜，沒有被調味料所淹蓋。所以食材的本味全部保留，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。[1]
玉米營養
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的５-１０倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。[2]
蓮藕營養
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。[3]
做法
玉米蓮藕湯(一)：
食材：玉米、蓮藕、薏米、生薑、蔥、鹽。
做法：玉米切段,姜切片，薏米提前泡洗，蓮藕切斷，.取一湯煲,將玉米,薏米,蓮藕一起放入,加適量水(水稍加多一點,煮時會消耗掉),加入薑片.煲約1個小時.(先大火,後轉文火.)盛出時放適量蔥花即可，一份香噴噴的玉米蓮藕湯可以享用了。
玉米蓮藕湯(二)：
食材：蓮藕、玉米、蔥 、姜 、料酒 、鹽、雞精。
做法：蓮藕去皮，洗淨切滾刀塊，泡水裡去掉裡面張東西洗淨，玉米切段，姜切片，蔥打結，把蓮藕、玉米、姜、蔥、排骨放進電壓鍋里，加適量的水，蓋上蓋，把控壓，轉到煲湯，電壓鍋自動跳，自動排氣，打開鍋蓋加鹽、雞精調味，來一碗美味可口的湯吧。
玉米蓮藕湯(三)：
食材：玉米、蓮藕、胡蘿蔔、蔥、鹽。
做法：蓮藕去皮，玉米剝皮全部切滾刀塊，砂鍋放水，下蔥段，胡蘿蔔，蓮藕，蓮藕煮麵後放入玉米，蓋上蓋子燒開關火燜五分鐘，
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