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| 生菜豆皮汤 |
生菜豆皮汤是以生菜、豆皮、火腿、猪油等为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤品。
此汤品具有消脂减肥、镇痛催眠、驱寒利尿的功效，尿频、胃寒的人慎食。
中文名生菜豆皮汤
主要食材生菜，豆皮
分 类汤
口 味咸鲜味制作工艺煮
所需食材
主料:生菜 100克 油皮 100克
辅料:火腿 10克
调料:猪油（炼制） 15克 盐 2克 味精 1克 葱汁 2克 姜汁 2克 胡椒粉 2克 白醋 1克 各适量
制作方法
1.嫩生菜叶洗净沥干后切段；
2.豆腐皮洗净切丝；
3.火腿切成小菱形片备用；
4.汤锅放火上，倒入鸡汤和切好的豆腐丝，煮至汤开时，除去浮沫；
5.在汤中倒猪油，放入生菜叶，搅匀；
6.把生菜叶完全浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；
7.然后加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋，调好口味；
8.最后放入火腿片，装入碗中即可。
生菜的功效与作用
消脂减肥 有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
镇痛催眠 有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
驱寒利尿 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
抑制病毒 其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。 [1]