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番茄丝瓜笋干汤

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番茄丝瓜笋干汤是一道汤品，主料是番茄、丝瓜等。

简介

中文名：番茄丝瓜笋干汤

主要食材：番茄200克，丝瓜250克

辅   料：笋干50克，生姜3片

工   艺：烹制

烹制

各物洗净。番茄置开水中浸泡片刻去皮，切小块；笋干浸泡切头撕成条状；丝瓜去棱角和皮、切菱形小块。先把番茄煸炒至浓香稀烂，加入清水1250毫长（约5碗量）和笋干，武火滚沸改小火煮出浓汤，下丝瓜滚至刚熟，下鸡精、盐便可。为3～4人用。