百合枸杞炒甜豆查看源代码讨论查看历史
| 百合枸杞炒甜豆 |
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百合枸杞炒甜豆是一道由枸杞和甜豆为主要材料，以油、盐、鸡粉等为调料做成的菜品，
属于家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
中文名百合枸杞炒甜豆主要食材枸杞，甜豆
分 类家常菜
口 味鲜甜
辅 料甜豆、新鲜百合
所需食材
枸杞、甜豆、新鲜百合、鸡粉、淀粉、油、盐、鸡粉、淀粉。
制作方法
1、甜豆分别从两头撕去老筋，洗净。新鲜百合洗净，在两头切一刀。分散成小片。枸杞洗净，待用。
2、甜豆放在开水锅中大火煮1分半钟，捞出，投在凉水里浸泡小片刻，捞出。用盐，鸡粉，淀粉，加适量水调匀成汁，待用。
3、锅烧热，放油，至6成热，依次倒入甜豆，百合和枸杞翻炒2分钟，倒入调好的汁翻炒均匀即可。
贴士
1、甜豆的老筋一定要撕，不然非常的影响口感。
2、煮甜豆的时候在水里加少量的油，这样可以保持甜豆嫩绿的色泽。
3、百合炒至透明就可以了，太熟不仅影响口感，而且营养会流失。
4、超级超级快手菜，而且操作简单，营养丰富，味道还很好。很清淡，适合这样的季节。
食用须知
在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘,温和,但用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量 。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
新鲜百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。里面富含的维生素，
对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有美容作用。油性皮肤的人多吃百合能平衡皮肤的水油平衡。少长痘。
百合主入肺心，性微寒，能清心除烦，宁心安神，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。用于热病后余热未消、
神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，
对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，
提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。[1]