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糖粘花生仁 |
中文学名:糖粘花生仁 是否含防腐剂: 否 主要原料: 花生仁 |
糖粘花生仁,花生仁择选好后,放入炒热的盐锅中,不断翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面红色的皮衣。
2.锅放在中火上,加入清水、白糖加热,熬至锅中的糖液浓稠,水分含量少,端离火,放入花生仁拌匀,分散,晾至常温时,锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面。
基本内容
- 中文名: 糖粘花生仁
- 是否含防腐剂: 否
- 主要原料: 花生仁
- 副作用: 无
菜品信息
- 糖粘花生仁的做法详细介绍:
菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味
工艺:挂霜
制作材料
主料:花生仁(生)200克
调料:白砂糖100克,盐3克
食谱特色
花生仁香甜酥脆。
制作方法
1.花生仁择选好后,放入炒热的盐锅中,不断翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面红色的皮衣。
2.锅放在中火上,加入清水、白糖加热,熬至锅中的糖液浓稠,水分含量少,端离火,放入花生仁拌匀,分散,晾至常温时,锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面,即可装盘成菜。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
健康红绿灯
花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。[1]
花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。