素油饭查看源代码讨论查看历史
本地傳統習俗上，生男孩會送彌月油飯， 生女兒的話大多數送彌月蛋糕，用香甜的蛋糕比喻甜美的女孩子。 因為吃素，從小就看著媽媽吃素，知道素食有甚麼禁忌大概怎麼料理，還是想吃看看外面的素食，鄰居告訴我傳統市場有家專賣素食的自助餐廳，說是他們的素油飯很好吃。
趁著上菜市場買菜順道買了一斤，鄰居果真沒介紹錯，這家的油飯真的很好吃，後來就算不吃素也常想念他們家的油飯，總在買菜時特地繞過去買些解饞。幾次太晚去都買不到，憑著記憶中的味道自己嚐試做看看，不敢說有餐廳那麼美味至少味道也不會太差。
現在是夏天不適合吃太多麻油，把麻油減量，不足的部分再用一般的植物油搭配，冬天就可以全部使用麻油味道會更香。
相关讯息
‘善田素食油饭’晚上才出现的人气素食油饭，麻油味香气十足，加点甜辣酱整个很开胃，小朋友也爱吃，餐车出没地点没有固定，都会发布在店家粉丝专。[1]。
太子油饭联手三丽鸥推出限量“Hello Kitty 福守系列”，粉嫩系Hello Kitty油饭礼盒挑战最萌弥月 ... 福守D：素油饭20两礼盒赠不织布束口造型袋一只。。[2]。
相关食谱
每次過年過節或是要拜拜的時候.就想到..來一鍋油飯吧，問題來了..每次想買的時候就怕遍尋不到–素食油飯（還有買回家之後..覺得..不愛吃 或是長輩表示＂太粒＂（台語）雖然味道還不錯…怒！我自己動手做好.。
偏愛吃軟爛油飯建議可以買圓糯米，長糯米會軟但不至於爛 ! 煮糯米飯的水要比平常煮白飯的水再少一點，像我用了三杯糯米，水量大約2杯半(提供大家參考) 其中這兩杯半水我直接把剛剛爆薑的麻油 倒入一部分(所以麻油記得多爆一點) 加一點鹽 一起丟入電鍋中煮!。[3]
芋頭與糯米的結合的米糕料理多半都是製作成甜的風味，其實鬆軟濃郁的芋頭，與菇類一起製作的素食米糕，香氣十足一點也不遜色於葷的油飯。。[4] 油飯中添加了大量的香菇、栗子及蓮子，素淨的口味卻充滿清香，給吃素的朋友參考。 素油飯 份量: 約4-5人份。[5]
参考文献
- ↑ 【台中丰原】不定点出没的人气素油饭‘善田素食油饭’。没吃素也爱不释手｜姜香麻油菇饭｜丰原素食推荐. WalkerLand窝客岛. 2019-03-24 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 超萌Hello Kitty油饭礼盒！太子油饭联手三丽鸥推出限量“Hello Kitty 福守系列”，粉嫩系Hello Kitty油饭礼盒挑战最萌弥月礼盒。. WalkerLand窝客岛. 2019-01-17 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ ’’’专题网 ’’’ 素油饭怎么做 原文连结
- ↑ ’’’爱料理 ’’’ [大同电锅 芋头香菇素油饭 ] 原文连结
- ↑ ’’’Carol 自在生活 ’’’ 素油饭 原文连结
美食相关影片