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本地傳統習俗上，生男孩會送彌月油飯， 生女兒的話大多數送彌月蛋糕，用香甜的蛋糕比喻甜美的女孩子。 因為吃素，從小就看著媽媽吃素，知道素食有甚麼禁忌大概怎麼料理，還是想吃看看外面的素食，鄰居告訴我傳統市場有家專賣素食的自助餐廳，說是他們的素油飯很好吃。
趁著上菜市場買菜順道買了一斤，鄰居果真沒介紹錯，這家的油飯真的很好吃，後來就算不吃素也常想念他們家的油飯，總在買菜時特地繞過去買些解饞。幾次太晚去都買不到，憑著記憶中的味道自己嚐試做看看，不敢說有餐廳那麼美味至少味道也不會太差。
現在是夏天不適合吃太多麻油，把麻油減量，不足的部分再用一般的植物油搭配，冬天就可以全部使用麻油味道會更香。
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『善田素食油飯』晚上才出現的人氣素食油飯，麻油味香氣十足，加點甜辣醬整個很開胃，小朋友也愛吃，餐車出沒地點沒有固定，都會發布在店家粉絲專。[1]。
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每次過年過節或是要拜拜的時候.就想到..來一鍋油飯吧，問題來了..每次想買的時候就怕遍尋不到–素食油飯（還有買回家之後..覺得..不愛吃 或是長輩表示＂太粒＂（台語）雖然味道還不錯…怒！我自己動手做好.。
偏愛吃軟爛油飯建議可以買圓糯米，長糯米會軟但不至於爛 ! 煮糯米飯的水要比平常煮白飯的水再少一點，像我用了三杯糯米，水量大約2杯半(提供大家參考) 其中這兩杯半水我直接把剛剛爆薑的麻油 倒入一部分(所以麻油記得多爆一點) 加一點鹽 一起丟入電鍋中煮!。[3]
芋頭與糯米的結合的米糕料理多半都是製作成甜的風味，其實鬆軟濃郁的芋頭，與菇類一起製作的素食米糕，香氣十足一點也不遜色於葷的油飯。。[4] 油飯中添加了大量的香菇、栗子及蓮子，素淨的口味卻充滿清香，給吃素的朋友參考。 素油飯 份量: 約4-5人份。[5]
參考文獻
- ↑ 【台中豐原】不定點出沒的人氣素油飯『善田素食油飯』。沒吃素也愛不釋手｜薑香麻油菇飯｜豐原素食推薦. WalkerLand窩客島. 2019-03-24 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 超萌Hello Kitty油飯禮盒！太子油飯聯手三麗鷗推出限量「Hello Kitty 福守系列」，粉嫩系Hello Kitty油飯禮盒挑戰最萌彌月禮盒。. WalkerLand窩客島. 2019-01-17 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 』』』專題網 』』』 素油飯怎麼做 原文連結
- ↑ 』』』愛料理 』』』 [大同電鍋 芋頭香菇素油飯 ] 原文連結
- ↑ 』』』Carol 自在生活 』』』 素油飯 原文連結
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