辣味金針菇[1]是一道菜品，主要原料金針菇200克。香菜25克，辣椒油15克，鹽5克，蒜泥、味精、胡椒粉適量。
金針菇200克。香菜25克，辣椒油15克，鹽5克，蒜泥、味精、胡椒粉適量。
1、把金針菇洗淨，用開水燙一下，撈出擠淨水分，切段裝盤。香菜洗菜洗淨，切段，放在金針菇上面；
2、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面，拌均即可。
清淡爽口，咸鮮微辣。
