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芝心黃金薯球

這個黃金芝士薯球空口吃就已經非常好吃了,搭配番茄沙司也是個不錯的小零食,一眨眼一盤就沒有了

中文名芝心黃金薯球主要食材馬鈴薯,蛋黃醬

材料

馬鈴薯1個(大), 蛋黃醬適量, 鹽少許, 糖少許,

芝士片一片, 麵包糠適量, 雞蛋一隻(大),

做法

1. 馬鈴薯洗淨,削皮後切成約1cm厚片

2. 鍋子燒開水,放入馬鈴薯片煮6-7分鐘,用一根筷子能輕鬆戳開即可。煮熟的馬鈴薯片撈出晾乾。

3. 馬鈴薯片用勺子壓成泥,按個人口味適量拌入鹽、糖和蛋黃醬,攪拌均勻

4. 芝士片撕碎,取適量薯泥壓平包入適量芝士,搓成圓球,注意不要讓芝士外露

5. 雞蛋打成蛋液,薯球依次均勻沾上蛋液和麵包糠,放盤子備用

7. 油瀝乾出鍋[1]

參考資料

  1. 芝心黃金薯球,搜狗, 2018-02-19