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芝心黄金薯球

这个黄金芝士薯球空口吃就已经非常好吃了,搭配番茄沙司也是个不错的小零食,一眨眼一盘就没有了

中文名芝心黄金薯球主要食材马铃薯,蛋黄酱

材料

马铃薯1个(大), 蛋黄酱适量, 盐少许, 糖少许,

芝士片一片, 面包糠适量, 鸡蛋一只(大),

做法

1. 马铃薯洗净,削皮后切成约1cm厚片

2. 锅子烧开水,放入马铃薯片煮6-7分钟,用一根筷子能轻松戳开即可。煮熟的马铃薯片捞出晾干。

3. 马铃薯片用勺子压成泥,按个人口味适量拌入盐、糖和蛋黄酱,搅拌均匀

4. 芝士片撕碎,取适量薯泥压平包入适量芝士,搓成圆球,注意不要让芝士外露

5. 鸡蛋打成蛋液,薯球依次均匀沾上蛋液和面包糠,放盘子备用

7. 油沥干出锅[1]

参考资料

  1. 芝心黄金薯球,搜狗, 2018-02-19