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芝麻小饼

[1]来自 搜狗 的图片

准确地说这是个实验产品。因为当桂圆饼干的饼干坯子弄好后，我发觉有点小，便想着利用烤箱的烤架再加一层烤。先想做玛格丽特，后又感觉有点费事，不如就利用裱花袋做，曾经看过君子老师也是利用裱花袋制作的饼干，也挺好看的。不过拷出来形状有点小失望，因为跟老师的比真是太差劲了，但是口感还行，香香酥酥的。用餐人数：1-2人。

原料

主料

20g黑芝麻研

30g白芝麻研

配料

1个鸡蛋

0.5g盐

20g糖粉

步骤

1准确地说这是个实验产品。

2将油倒入盆内，加入糖粉

3将一个鸡蛋打散，分两次将蛋液倒入油中，用电动打蛋器打发，打到细腻松溶的样子

4加入芝麻研

5用容器搅匀，使油和芝麻融合

6加入面粉

7将面粉搅拌均匀

8将裱花袋尖头插入杯中，翻开大口，将面糊倒入袋中

9剪去裱花袋的尖头，不用插裱花嘴，对着烤盘挤出面糊

10再用勺子将一个个小面糊的尖头压一压，弄完之后将烤盘入烤箱上层，170度，10分钟，叮了之后，再将烤箱移到下层170度，10分钟

11再次叮了之后，取出烤盘，晾凉并可以了

小贴士

烤箱的温度不是一层不变的，大家可根据自己的烤箱来确定温度和时间