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芝麻小餅

[1]來自 搜狗 的圖片

準確地說這是個實驗產品。因為當桂圓餅乾的餅乾坯子弄好後，我發覺有點小，便想着利用烤箱的烤架再加一層烤。先想做瑪格麗特，後又感覺有點費事，不如就利用裱花袋做，曾經看過君子老師也是利用裱花袋製作的餅乾，也挺好看的。不過拷出來形狀有點小失望，因為跟老師的比真是太差勁了，但是口感還行，香香酥酥的。用餐人數：1-2人。

原料

主料

20g黑芝麻研

30g白芝麻研

配料

1個雞蛋

0.5g鹽

20g糖粉

步驟

1準確地說這是個實驗產品。

2將油倒入盆內，加入糖粉

3將一個雞蛋打散，分兩次將蛋液倒入油中，用電動打蛋器打發，打到細膩松溶的樣子

4加入芝麻研

5用容器攪勻，使油和芝麻融合

6加入麵粉

7將麵粉攪拌均勻

8將裱花袋尖頭插入杯中，翻開大口，將麵糊倒入袋中

9剪去裱花袋的尖頭，不用插裱花嘴，對着烤盤擠出麵糊

10再用勺子將一個個小麵糊的尖頭壓一壓，弄完之後將烤盤入烤箱上層，170度，10分鐘，叮了之後，再將烤箱移到下層170度，10分鐘

11再次叮了之後，取出烤盤，晾涼並可以了

小貼士

烤箱的溫度不是一層不變的，大家可根據自己的烤箱來確定溫度和時間