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茄科（拉丁学名：Solanaceae Juss.）是管状花目下的一科植物，约有80属，3000种我国有25属，约115种，各省均有分布。茄科植物种类丰富，有一至多年生的草本、灌木及小乔木，可应用于匍匐、攀援、直立等多种景观。等造景方面应用。茄科植物在全国普遍分布，但以南部亚热带及热带地区种类较多，除了一些原产于中国的种类外，还有一些是从国外引进的品种，如鸳鸯茉莉、珊瑚樱、夜香树、碧冬茄、颠茄、灯笼果、辣椒、番茄等。经过人们多年的研究培育，茄科用于观赏的品种愈来愈多，但在城市园林中观赏种类较少，应用方式较为单一。 茄科广布于热带及温带地区，主产美洲热带。
茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物，有些是农区常见的杂草；野生植物多有毒，勿误食。
茄科植物对于人类有重要的应用价值，给人类提供许多种食物和药材，在茄2科植物的理论研究上，前人对它的研究多涉及药理、毒性、经济这三方面，植物成分分析、新品种介绍和生理性状的研究等。
植物学史
茄科植物在中外几乎每个文化历史中都有被应用的记载。明.高濂《遵生八笺》卷十六记载：“番椒，丛生，白花，子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观，子种。”明.王象晋《群芳谱.蔬谱》亦云：“番椒，亦名秦椒，白花，实如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣，子种。”这是在中国被采纳的最早对的辣椒记载。《本草纲目》卷 37：“仙人杖(宋嘉佑)[集解]藏器曰，此是笋欲成竹时立死者，色黑如漆，五六月收之，苦竹、桂竹多生此。别有仙人杖草见草部。又枸杞亦名仙人杖，与此同名。”据《法华经》载，佛说法时, 天降曼陀罗花。自此,曼陀罗便镀上了一层玄妙的光环。关于曼陀罗, 南宋周去非在《岭外代答》中记载得十分清楚:“广西曼陀花，遍生原野，大叶白花，结实如茄子，而遍生小刺，乃药人草也，盗贼采干而末之，以置人饮食，使人醉闷，则挚箧而趋。”曼陀罗花在佛教中是用来供奉菩萨，表示佛陀的纯洁和神圣及佛法的深奥微妙，比喻比喻宛若天花般美好的妙花。
形态特征
直立、匍匐、扶升或攀援；有时具皮刺，稀具棘刺。单叶全缘、不分裂或分裂，有时为羽状复叶，互生或在开花枝段上大小不等的二叶双生；无托叶。花单生，簇生或为蝎尾式、伞房式、伞状式、总状式、圆锥式聚伞花序，稀为总状花序；顶生、枝腋或叶腋生、或者腋外生；两性或稀杂性，辐射对称或稍微两侧对称，通常5基数、稀4基数。花萼通常具5牙齿、5中裂或5深裂，稀具2、3、4至10牙齿或裂片，极稀截形而无裂片，裂片在花蕾中镊合状、外向镊合状、内向镊合状或覆瓦状排列、或者不闭合，花后几乎不增大或极度增大，果时宿存，稀自近基部周裂而仅基部宿存；花冠具短筒或长筒，辐状、漏斗状、高脚碟状、钟状或坛状，檐部5（稀4-7或10）浅裂、中裂或深裂，裂片大小相等或不相等，在花蕾中覆瓦状、镊合状、内向镊合状排列或折合而旋转；雄蕊与花冠裂片同数而互生，伸出或不伸出于花冠，同形或异形（即花丝不等长或花药大小或形状相异）、有时其中1枚较短而不育或退化，插生于花冠筒上，花丝丝状或在基部扩展，花药基底着生或背面着生、直立或向内弓曲、有时靠合或合生成管状而围绕花柱，药室2，纵缝开裂或顶孔开裂；子房通常由2枚心皮合生而成，2室、有时1室或有不完全的假隔膜而在下部分隔成4室、稀3-5（-6）室，2心皮不位于正中线上而偏斜，花柱细瘦，具头状或2浅裂的柱头；中轴胎座；胚珠多数、稀少数至1枚，倒生、弯生或横生。果实为多汁浆果或干浆果，或者为蒴果。种子圆盘形或肾脏形；胚乳丰富、肉质；胚弯曲成钩状、环状或螺旋状卷曲、位于周边而埋藏于胚乳中，或直而位于中轴位上。
生长环境
地形 一年生至多年生草本、半灌木、灌木或小乔木，山地丘陵区。
分布范围
茄科广泛分布于全世界温带及热带地区，南美洲为最大的分布中心，种类最多。茄科植物在国内分部几乎各省区均有本科植物的生长，其分布范围在东经75°-135°，北纬 18°-52°之间。《中国植物志》记录全世界约 80 属 3000 种，我国产24属 105种，35变种，三个族，分别是假酸浆族、茄族与曼陀罗族。天蓬子属与马尿泡属是中国特有；茄属广布七大洲；曼陀罗属除南极洲外其余六大洲都有分布；亚洲分布的属最多，有17个；主要产于美洲的有11个属；其次分别是欧洲有9个属；非洲5个属；大洋洲2个属；南极洲1个属。表3-1介绍茄科植物 24 属在中国的自然分布。[1]