菠蘿萵筍檢視原始碼討論檢視歷史

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菠蘿萵筍是一道由萵筍，菠蘿，橙汁，蜂蜜等食材加工製作而成的一道菜品。

食材用料

主料

萵筍適量

菠蘿適量

調料

食鹽適量

橙汁少許

蜂蜜少許

菠蘿萵筍的做法

1. 將菠蘿切成塊，備用。
3. 將萵筍用清水淋一下，切成滾刀塊，並在沸水中焯一下，撈出用涼開水過涼。美食傑
5. 將過涼過的萵筍放入碗裡，加少許鹽拌勻，醃製一下。
7. 接着，將備好的菠蘿放入萵筍中，
9. 然後，加點橙汁、蜂蜜拌勻入味，裝盤即成。；

營養價值

1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
3. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
5. 強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
7. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。美食天下網

食用功效

1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。
3. 利尿通乳：有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。
5. 強壯機體、防癌抗癌：所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
7. 寬腸通便：能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。；