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 葱油粑粑
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葱油粑粑

是湖南省长沙市的一道传统名小吃,属于湘菜系 。


葱油粑粑分类

湘菜系口味咸香可口主要食材粳米粉,剩米饭


目录

1 所需原料


▪ 主料


▪ 辅料


2 制作步骤


所需原料

主料


粳米粉200g


辅料


油适量,盐适量,小葱适量,剩米饭1碗


制作步骤

1.粳米粉放入盆里。

2.盆里倒入剩米饭和适量香葱、盐。

3.倒入适量水,拌均匀。

4.油锅烧开,转中火。

5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里,放到油锅里炸。

6.当底部变得酥脆的时候,用筷子把粑粑剥离模具,翻面再炸制。

7.两面都炸得金黄即可出锅。



[1]

参考文献