求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

葱花蛋饼查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
葱花蛋饼
圖片來自豆果美食网

葱花蛋饼

一款快手菜,特别适合当做早餐。 用家里的基础材料,便可制作出香喷喷的蛋饼。 做法简单,蛋香扑鼻,还可以加入应季的食材,根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。 泛着凉意的早晨,不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐,咬上一口热乎乎的松软蛋饼。

葱花蛋饼的用料

  • 鸡蛋2枚
  • 面粉100克
  • 香葱3根
  • 水100毫升
  • 油15毫升
  • 盐5克

葱花蛋饼的做法

  1. 准备好食材
  2. 小葱择洗干净,切成细碎的葱花。
  3. 在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀。
  4. 用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花。
  5. 中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)
  6. 待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!
  7. 接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。[1]

参考文献