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蔬菜通心麵 |
蔬菜通心麵做法非常簡單,通心麵放入沸水中煮製約20分鐘,取出後用冷水沖涼。 淡奶油倒入鍋中用中火加熱,燒熱後將煮好的意大利通心麵和做好的德式酸菜倒入鍋中,同淡奶油拌均勻即可。
基本信息
中文名稱; 蔬菜通心麵
口味; 鮮咸
主要食材; 德式酸菜、捲心菜、洋蔥
調料; 雞湯、香葉、丁香、鹽、白胡椒等
材料
德式酸菜用料:捲心菜500g,洋蔥50g(切絲),蘋果50g(切絲),橄欖油2湯匙(30ml),白醋80ml,培根25g(切小丁),煙熏火腿4片(每片約120g),雞湯50ml,香葉3片,丁香5枚,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),通心麵用料:意大利通心麵300g,淡奶油180ml
做法
捲心菜洗淨,切成細絲,再調入鹽混合均勻醃製約15分鐘,隨後擠干水分待用。
中火加熱鍋中的橄欖油,將洋蔥絲和培根碎放入鍋中翻炒約2分鐘,待炒出香味後放入捲心菜絲繼續翻炒約3分鐘。
在鍋中倒入雞湯,加入蘋果絲、丁香和香葉,轉小火加蓋慢慢加熱10分鐘。
將煙熏火腿片放入鍋中,繼續用小火加蓋加熱約5分鐘,最後調入鹽和白胡椒粉即可。
通心麵做法 意大利通心麵放入沸水中煮製約20分鐘,取出後用冷水沖涼。
淡奶油倒入鍋中用中火加熱,燒熱後將煮好的意大利通心麵和做好的德式酸菜倒入鍋中,同淡奶油拌均勻即可。[1]