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豆腐泡菜汤

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豆腐泡菜汤

豆腐泡菜汤是一道简单的家常菜，所用材料为老豆腐1 块、泡菜、培根、高汤适量、白芝麻少许、花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒 2根切碎、韩国辣椒酱。

原料

老豆腐1 块、泡菜1－2cups、培根3－5片、高汤适量、白芝麻少许、花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒 2根切碎、韩国辣椒酱。

做法

1、豆腐切块，放油锅中煎至两面金黄，取出备用；

2、另取一锅，放入花椒和适量的油，熬出花椒香味。取油，滤掉花椒；

3、花椒油加葱、姜稍稍编炒；

4、加入培根和泡菜，炒到培根出油；

5、加辣椒碎、高汤和韩国辣椒酱；

6、加入豆腐，中火烧几分钟，让豆腐入味。最后撒上白芝麻。