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豆腐米线

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豆腐米线是由臭豆腐、米线制作的云南鲜美小吃

中文名豆腐米线主要原料臭豆腐，米线

是否含防腐剂否

味   道单味道鲜美

豆腐米线，是云南人对臭豆腐小锅米线的称呼，豆腐米线做法简单味道鲜美，在云南一些地方很受欢迎。

做法

置铁锅专门煮米线的小锅）于火上，加汤加热，水稍沸即放入臭豆腐不能太臭，专

用煮米线臭豆腐，韭菜，薄荷以及鲜肉，再加入洗好的米线，加酱油，味精，

盐，煮5分钟左右，水以沸腾为宜，即可出炉。如不用鲜肉，可在起锅前放杂酱或者闷肉。

此做法在玉溪地区盛行，常做早点，在著名店铺常爆满。