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辣炒四季豆

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中文学名:辣炒四季豆

四季豆除了可以做干煸四季豆之外，清炒也不错哟，你知道四季豆怎么炒好吃吗？来看看辣椒炒四季豆的做法吧！

辣炒四季豆是一道以四季豆为主要食材制作的美食。

中文名 辣炒四季豆

分 类 川菜

口 味 香辣

工 艺 炒

特色：编辑 语音

辣香十足，色彩鲜亮

原料：编辑 语音

主料

四季豆

辅料

大蒜瓣 辣椒 豆瓣酱 盐 白糖

准备工作

1、四季豆去茎，切斜刀

2、蒜剥好，剁成小颗粒

3、红椒切小块

步骤

1、锅中放适量油，放蒜粒爆香

2、放入四季豆

3、拌炒

4、炒至表面起皱，这个是关键哈，别不舍得，一定要炒到起皱才能入味

5、放适量盐

6、适量豆瓣酱

7、少许白糖，拌炒入味

8、放红椒粒

9、稍稍拌炒即可出锅啦

制作提示

1、四季豆切斜刀哦，这样不仅好看，还更方便入味

2、煸炒的四季豆的时候，一定要把炒到表面起皱再放调料

3、盐可以少一点，因为豆瓣酱也是咸的

4、白糖要放滴，提味儿<ref>辣炒四季豆,百度,2012-04-09<ref>